2 - Nu mi-a plăcut

keralan

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

3037 Valori de 5 stele:

Pentru a găti legumele perfect, Asha Gomez fierbe fiecare fel într-o oală diferită, apoi le aranjează pe farfurie. Pentru a face această tocană vegetariană minunată, fursecurile de casă pot fierbe legumele într-o singură oală timp de aproximativ 30 de minute. Slideshow: Mai multe rețete incredibile de tocană ușoară

Ingrediente

2 linguri ulei de canola

2 linguri de ghimbir proaspăt decojit fin tăiat

4 căței de usturoi, tăiați subțire

12 frunze proaspete de curry sau 2 frunze de dafin

2 chiles serrano, tocate mărunt

1 linguriță turmeric măcinat

Piper negru măcinat grosier

1 ceașcă de ceapă de perle congelată, dezghețată

1 cartof mediu Yukon Gold, curățat și tăiat cuburi de 1 inch

2 morcovi medii, tăiați în zaruri de 1/2 inch

1/2 kg de fasole verde, tăiate în bucăți de 1/2 inch

1/2 cană de supă de legume sau bulion

1 cana de lapte de cocos neindulcit

Cum să o faci

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de canola. Adăugați ghimbirul, usturoiul, frunzele de curry, ardeii iute tocat, curcuma, 1 1/2 lingurițe de piper negru și 1/2 ceașcă de ceapă perlată. Se condimentează cu sare și se fierbe la foc moderat, amestecând din când în când, până se înmoaie ceapa, aproximativ 8 minute. Adăugați cuburile de cartofi, morcovii tăiați cubulețe, fasolea verde, supa de legume și 1/2 ceașcă rămasă de ceapă perlată și aduceți la fierbere. Adăugați laptele de cocos și fierbeți, parțial acoperit, până când legumele sunt fragede și laptele de cocos este ușor redus, aproximativ 30 de minute. Se condimentează cu sare și piper negru. Aruncați frunzele de dafin, dacă le folosiți, și serviți.

Faceți înainte

Tocanita de legume poate fi refrigerată peste noapte.