Randament
Gata
Ingrediente
| Pentru patiserie: | |||
| 4 | linguri | inghetata de vanilie ușor înmuiat | |
| ½ | băț | unt, nesărat topit și răcit, 4 linguri | |
| ½ | ceașcă | făină universală | |
| Pentru umplere: | |||
| ½ | ceașcă | conserve de caise (gem) | * |
| ⅔ | ceașcă | nuci tocat | |
| ⅔ | ceașcă | stafide, fără sămânță | |
| 1 | X | lapte pentru periaj | * |
Directii
Se amestecă ½ cană de făină până se formează aluat moale.
Acoperiți mâinile cu făină.
Formați aluatul în minge, aplatizați-l pe disc.
Acoperiți cu folie de plastic, înghețați până când aluatul este ferm, 15 până la 20 de minute.
Îmbrăcați ușor foaia de copt cu spray de gătit sau ungeți cu unt sau puneți cu covor de copt.
Rulați aluatul pe suprafața de lucru bine înflorită sau pe tăierea în dreptunghi de 12 x 16 inci.
Îndepărtați dulceața peste aluat, lăsând marginea de inch-inch la margini.
Presărați uniform nucile și stafidele peste gem.
Începând de la o latură lungă, înfășurați aluatul, în stil rulou.
Tuck se termină sub pentru a închide umplutura.
Așezați strudelul pe foaia pregătită.
Folosind un cuțit ascuțit, punctați partea superioară a aluatului în secțiuni de 1 inch, apoi periați cu lapte.
Coaceți până devine auriu, 45 - 50 de minute.
Rulați cuțitul sub strudel pentru a slăbi din foaie.
Se răcește complet pe foaia de copt.
Slice de-a lungul marcajelor de scor.
Se servește cu înghețată sau iaurt congelat, dacă se dorește.