2 - Nu mi-a plăcut

ulei

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

6180 Valori de 5 stele:

Ingrediente

1/4 cană de ulei de măsline extravirgin

2 linguri pastă de roșii

1 1/2 lingurițe usturoi tocat

1/2 lire spaghete uscate sau spaghete importate

2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat, cu frunze plate

1 lingură busuioc proaspăt mărunțit fin

Scallions fin julienned, pentru garnitură (opțional)

Cum să o faci

Umpleți un vas cu 6 litri de apă, acoperiți și aduceți la fierbere.

Într-o tigaie nereactivă suficient de mare pentru a ține pastele, combinați uleiul de măsline, pasta de roșii, usturoiul și 1 linguriță de sare. Gatiti la foc moderat mic, amestecand ocazional, pana ce usturoiul devine auriu, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc.

Adăugați 3 1/2 linguri sare kosher în apă și adăugați spaghetele. Acoperiți parțial până când apa revine la fierbere, apoi descoperiți, amestecați pastele și gătiți până la dente.

Scurgeți spaghetele, adăugați-le în tigaie și aruncați bine. Adăugați pătrunjelul și busuiocul și aruncați din nou. Transferați-le în farfurii, ornați-le cu umflături și serviți imediat.

Asocierea sugerată

Un vin roșu cu arome strălucitoare de fructe sau un vin alb cu aciditate ridicată ar funcționa bine. Alegeți fie un Etna Bianco, fie un Etna Rosso din Sicilia.