2 - Nu mi-a plăcut
1 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
În această rețetă sănătoasă de pulbere de pește, smântâna grea este înlocuită cu lapte și bulion de pește (sau fructe de mare) îngroșat cu făină și păstrăm cantitățile de sodiu rezonabile cu bulion cu sodiu mai mic. Preparându-vă propria pulbere de pește de casă, veți economisi până la 300 de calorii, 20 de grame de grăsimi saturate și 500 de miligrame de sodiu pe porție, comparativ cu multe prafuri cumpărate în magazin sau în restaurant.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Se adauga ceapa si telina; fierbeți, amestecând frecvent, până se înmoaie și începe să se rumenească, între 3 și 6 minute. Presară făină, Worcestershire, condimente Old Bay, sare și piper peste legume și gătește, amestecând, încă 1 minut. Adăugați brânză de pește (sau fructe de mare) și lapte; aduceți la fierbere ușoară, amestecând continuu.
Se amestecă cartofii și fasolea verde; aduce doar la foc mic. Fierbeti, neacoperit, amestecand din cand in cand, pana cand cartofii sunt fragili, 12-15 minute.
Adăugați cod și gătiți, amestecând frecvent, până când este gătit, timp de 2 până la 4 minute. Se servește acoperit cu mărar și roșii, dacă se dorește.
Sfat: Codul nostru durabil preferat este S.U.A. Codul Pacific din apele din Alaska; Codul Atlantic (uneori numit scrod) din Islanda și nordul Arcticii sunt, de asemenea, alegeri durabile. Pentru mai multe informații despre alegerea fructelor de mare durabile, accesați seafoodwatch.org.
Pentru a merge mai departe: Acoperiți și puneți la frigider până la 3 zile, reîncălziți încet pe mediu-mic sau cu microunde la putere medie.
1 1/2 grăsime, 1 1/2 proteină slabă, 1 1/2 amidon, 1 legumă