Timp de preparare: 40 minute. Iată o modalitate delicioasă de a consuma resturile de pește sau piure de cartofi. Mi-am făcut primele prăjituri de pește de cod după ce am prins primul lingcod (care, de fapt, nu este cod, dar a funcționat bine).
Videoclipurile noastre preferate
Rețetă de prăjituri de pește de cod
Ingrediente
- 1 kilogram de file de cod
- 2 cartofi Russet de dimensiuni medii
- 1 cană pesmet
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri parmezan proaspăt ras
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 2 ouă, ușor bătute
- Ulei de măsline extravirgin sau ulei de canola
Metodă
1 Se fierb și se pasează cartofii, se lasă deoparte.
2 Fierbeți codul în apă pentru a acoperi până când se fulge ușor. Scurgeți și fulgi peștele cu o furculiță. Asigurați-vă că îndepărtați toate oasele.
3 Amestecați bine peștele în fulgi, cartofii și restul ingredientelor, manual. Dacă amestecul este prea sfărâmicios, adăugați alt ou. Dacă este prea lipicios, mai adăugați niște pesmet.
4 Formați amestecul în prăjituri și prăjiți-le la foc mediu, într-o tigaie acoperită cu ulei, până se rumenesc frumos pe o parte, apoi întoarceți-le și continuați să gătiți până se rumenesc bine pe cealaltă parte.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.
Ați putea dori, de asemenea
121 comentarii/recenzii
Prăjituri de pește de cod Anulează răspunsul
Este posibil ca comentariul dvs. să fie aprobat înainte ca acesta să apară pe site. Multumesc pentru asteptare. Prima dată când comentezi? Vă rugăm să consultați politica privind comentariile.
Îi pot congela după ce oul crud este introdus? Ca și în, puteți îngheța doar prăjiturile de pește înainte de prăjire, apoi dezghețați (cât timp ?) și apoi prăjiți?
Bună, Sarah, poți congela prăjiturile în formă, neprăjite, fără nicio problemă - oul crud nu este o problemă (congelez albușurile tot timpul). Pentru a congela prăjiturile, modelează-le și așază-le pe o tavă tapetată cu pergament. Congelați prăjiturile până la fermitate, apoi înfășurați-le bine în plastic. Apoi decongelați și prăjiți. Puteți încerca prăjirea din starea înghețată, dar gătiți-le la o temperatură scăzută pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să nu primiți interiorul înghețat cu exteriorul ars. Sper că asta ajută!
Acestea au fost grozave! Am folosit câteva resturi de cod ling pentru rețetă. Am fiert niște cartofi noi și i-am făcut piure cu aproximativ 1/2 c de ceapă și suc de lămâie în loc să folosesc piureul de cartofi. Am folosit și mărar în loc de patrunjel. Cu siguranță voi face din nou.
Super, Lisa! Mă bucur că ți-au plăcut!
Am adăugat ingredientele enumerate, dar am adăugat și ceapă verde și suc de lămâie, oh, am anulat parmezanul. Amestecul permis să se stabilească peste noapte, coapte în loc să se prăjească. Servit cu o salată laterală. Rețetă uimitoare
Pentru cât timp le-ai copt.
Am folosit fripturi de eglefin congelate și pudră de usturoi. Am folosit și 2 ouă și 3/4 pesmet. Au fost delicioase și un hit. Cu siguranță va face din nou.
Excelent pentru toată familia
Am făcut-o în seara asta după rețetă, am folosit bucăți de coadă de cod proaspăt rămase dintr-un alt fel de mâncare pe care le-am făcut-o noaptea trecută. Ca și cum ai mânca o clătită de cartofi. Chiar nu am putut gusta peștele. Dacă o fac din nou, voi lăsa cartofii și voi folosi doar pesmet. Nu e rău, doar nu la ceea ce mă așteptam.
Aceste prăjituri pot fi congelate și apoi reîncălzite?
Bună Pat, nu văd de ce nu. Totuși, nu l-am încercat, așa că, dacă încercați să le înghețați și să le reîncălziți, vă rugăm să ne anunțați cum merge acest lucru.
Le făcusem înainte și când le-am înghețat, am pus doar hârtie de pergament între fiecare tort și apoi am dezghețat înainte să prăjesc. A fost perfect! Rețetă grozavă!
Am înghețat, dar nu prăjiți! Îngheață înainte de prăjire. Decongelați și prăjiți atunci.
Dinamită. Prima mea încercare la prăjituri de pește de cod. Am urmat rețeta, dar în ultimul moment am decis să folosesc pesmet italian. Chiar și soției mele le-au plăcut.
Delicios. Nu aveam cartofi, așa că am folosit conopidă gătită din noaptea trecută, puțin îngrijorată, dar WOW. A funcționat și a fost delicios (repetă)
Bună înlocuire, Roxann!
Fierbeți peștele în lapte?
Bună Vicki, pentru această rețetă care folosește cod proaspăt, nu trebuie să fierbeți în lapte. Dacă ați face prăjituri de pește de cod cu cod de sare sau cod care a fost puternic sărat și uscat, ar trebui mai întâi să înmuiați codul de sare în apă pentru a extrage o parte din sare. Puteți, de asemenea, să fierbeți codul de sare în lapte. Dar aceasta nu este această rețetă.
Aceasta este o rețetă bună despre ideea prăjiturilor de pește de cod. Dar prăjiturile de pește de cod se fac cu cod de sare. Se fac cu resturile dintr-o masă bună de cod de sare. Utilizarea codului proaspăt pentru a face prăjituri de pește este practic păcătoasă.
Lăsați peștele de cod să se pregătească peste noapte în săruri de condiment la alegerea dvs. și iată că vă rămâne peștele COD în vârstă! Ha ha ...
Crezi că conservele de ton alb ar substitui codul?
Avem o rețetă de pateuri de ton grozavă! Aș recomanda să folosiți acea rețetă dacă aveți conservă de ton, mai degrabă decât să o înlocuiți în această rețetă.
Și consultați cele 15 mese excelente pe care le puteți face cu conserve de ton, dacă nu aveți cod (sau orice altceva).
i-a făcut la cină în seara asta. Deci deliciează ! soțul meu care nu mănâncă pește iubește și prăjiturile.
Un plus frumos este ceapa și țelina sotate în cubulețe. Adaugă o textură și un gust frumos prăjiturilor.
Remarcabil! Am folosit resturi de cod la cuptor. Îmi amintește de prăjiturile de pește din tinerețe. Prea mult pentru a prăji dintr-o dată, (văduv bătrân care trăiește singur cu 2 pisici), dar face prăjituri și le congelează pentru altă dată.
Bravo pentru o rețetă grozavă!