Tortul nostru ușor de miere din Devonshire este perfect pentru un ceai crem sau pentru a savura cu cupa de după-amiază.
| kcal | 336 | |
| gras | 17g | |
| saturează | 10g | |
| carbohidrați | 43g | |
| zaharuri | 25g | |
| fibră | 1g | |
| proteină | 4g | |
| scăzut în | sare | 0.29г |
Ingrediente
- 250g miere limpede, plus aproximativ 2 linguri în plus de glazură
- 225g unt nesărat
- 100g zahăr muscovado negru
- 3 ouă mari, bătute
- 300g făină auto-crescătoare
Metodă
Preîncălziți cuptorul la ventilator 140C/convențional 160C/gaz 3. Ungeți și tapetați o formă rotundă de tort de 20 cm, cu fund liber. Tăiați untul în bucăți și picurați într-o tigaie medie cu miere și zahăr. Se topește încet la foc mic. Când amestecul pare destul de lichid, creșteți focul sub tigaie și fierbeți timp de aproximativ un minut. Lăsați să se răcească timp de 15-20 de minute, pentru a preveni fierberea ouălor când sunt amestecate.
Bateți ouăle în amestecul de miere topită folosind o lingură de lemn. Cerneți făina într-un castron mare și turnați amestecul de ouă și miere, bătând până când aveți un aluat neted, destul de curat.
Se toarnă amestecul în tigaie și se coace timp de 50 de minute-1 oră până când tortul este bine crescut, maro auriu și revine la presare. Un frigăru împins în centrul tortului ar trebui să iasă curat.
Întoarceți tortul pe o grătar. Încălziți 2 linguri de miere într-o tigaie mică și periați deasupra tortului pentru a da o glazură lipicioasă, apoi lăsați-o să se răcească. Se păstrează timp de 4-5 zile înfășurat, într-o cutie etanșă.