Tortul de petrecere perfect, un burete Victoria este o coacere tradițională pe care toată lumea o va iubi. Face și un tort de nuntă ușor
| kcal | 558 | |
| gras | 28g | |
| saturează | 17g | |
| carbohidrați | 76г | |
| zaharuri | 57г | |
| fibră | 0,6 g | |
| proteină | 5g | |
| scăzut în | sare | 0.9г |
Ingrediente
- 200g zahăr tos
- 200g unt înmuiat
- 4 ouă, bătute
- 200g făină auto-crescătoare
- 1 linguriță praf de copt
- 2 linguri de lapte
Pentru umplutură
- 100g unt, înmuiat
- 140g zahăr glazur, cernut
- picură extract de vanilie (opțional)
- o jumătate de borcan de 340 g gem de căpșuni de bună calitate (am folosit Tiptree Little Scarlet)
- zahăr glazur, pentru a decora
Metodă
Încălziți cuptorul la 190C/ventilator 170C/gaz 5. Ungeți două cutii sandwich de 20cm și tapetați cu hârtie de copt antiaderentă.
Într-un castron mare, bateți 200g zahăr tos, 200g unt înmuiat, 4 ouă bătute, 200g făină auto-crescută, 1 linguriță praf de copt și 2 linguri de lapte împreună până când aveți un aluat moale și moale.
Împărțiți amestecul între cutii, neteziți suprafața cu o spatulă sau partea din spate a unei linguri.
Coaceți timp de aproximativ 20 de minute până când devine auriu și tortul revine la presare.
Porniți pe un raft de răcire și lăsați să se răcească complet.
Pentru a face umplutura, bateți 100g unt înmuiat până devine neted și cremos, apoi bateți treptat 140g de zahăr glas cernut și o picătură de extract de vanilie (dacă îl folosiți).
Se întinde cremă de unt pe fundul unuia dintre bureți. Completați-l cu 170g gem de căpșuni și puneți al doilea burete deasupra.
Se pudrează cu puțin zahăr glazură înainte de servire. Păstrați într-un recipient etanș și mâncați în termen de 2 zile.