Ingrediente

1 1/2 căni de făină universală

lacul

2 linguri boia

1/2 linguriță sare

1 cană jumătate și jumătate

1/2 cană unt clarificat

1 1/2 kilograme de lac proaspăt, cu piele

Directii

  1. Se amestecă făina, boiaua și sarea împreună și se lasă deoparte. Într-un castron mic, amestecați oul și jumătatea și jumătatea. Încălziți untul într-o tigaie mare. Scufundați fileurile de biban în spălarea ouălor mai întâi și apoi în amestecul de făină. Așezați-le cu grijă în untul fierbinte din tigaie și se rumenesc pe ambele părți. Se scoate din unt și se scurge pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de unt. Serviți imediat.
  2. Această rețetă a fost furnizată de bucătari profesioniști și a fost redusă de la o rețetă în vrac oferită de un restaurant. Bucătarii FN nu au testat această rețetă, în proporțiile indicate, și, prin urmare, nu putem face nicio reprezentare cu privire la rezultate.
Categorii:

Căutați altceva?

Pârlig de lac prăjit rapid, rulat în făină de porumb

Pastrav lac lacuit

Peste sotat cu varza murata

Somon sotat cu condimente

8 Recenzii

sună ca o groază de ingrediente. Am folosit doar puțin mai puțin de 1 cană de făină cu 1/4 linguriță de sare, cu niște condimente de tarhon, oregano, piper negru. Am folosit lapte de migdale (1/2 cana) in loc de jumatate si jumatate. Sos de capere de lamaie (probabil un lil prea mult in tigaia sotata), sotat cu unt si gata de servit. frumos și maro, frumos, alb, fulgi de pește. Da!