Sos de paste de roșii, ceapă și usturoi cu bucăți de cârnați pentru un pic de substanță - genial pentru studenți (și ca leac pentru mahmureală)
| kcal | 645 |
| gras | 30g |
| saturează | 10g |
| carbohidrați | 74г |
| zaharuri | 0g |
| fibră | 5g |
| proteină | 24g |
| sare | 2.77г |
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- pachet de 8 cârnați de porc (cel mai bun vă va permite bugetul), tăiat în bucăți groase
- 1 ceapa mare, tocata
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță pudră de ardei iute
- 400g cutie de roșii tăiate
- 300g paste scurte, cum ar fi fusilli sau farfalle (puțin peste jumătate de pungă de 500g)
Metodă
Puneți o tigaie mare cu apă la fiert.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare și prăjiți bucăți groase de 8 cârnați de porc la foc destul de mare până când se rumenesc peste tot.
Acum reduceți focul și adăugați 1 ceapă tocată mare și 2 căței de usturoi zdrobiți, gătindu-le până se înmoaie.
Se amestecă 1 linguriță praf de ardei iute și 400g roșii tocate cu cârnații, se aduce sosul la fierbere, apoi se reduce focul și se lasă să se baloneze timp de aproximativ 10 minute în timp ce gătiți pastele.
Aruncați 300g paste în tigaia cu apă clocotită și gătiți conform instrucțiunilor ambalajului.
Scurgeți pastele, apoi introduceți-le în tigaie cu sosul de cârnați, amestecând bine pentru a acoperi. Vaseți imediat cu pâine crustă.
Rețetă din revista Good Food, octombrie 2003