Coaceți un lot de cupcakes din catifea roșie ca o delectare. Cu burete de ciocolată și un topping de brânză cremă, sunt perfecte pentru preparatele servite cu o cupă
| kcal | 339 |
| gras | 17g |
| saturează | 8g |
| carbohidrați | 42g |
| zaharuri | 32g |
| fibră | 1g |
| proteină | 3g |
| sare | 0,59г |
Ingrediente
- 150g făină simplă
- 1 lingură praf de cacao
- 1 linguriță de bicarbonat de sodă
- 50g unt, înmuiat
- 150g zahăr tos
- 1 ou mare, bătut
- 1 linguriță de pastă de vanilie
- 100ml zeama sau chefir
- 50ml ulei vegetal
- 1 linguriță de oțet de vin alb
- 1 lingură colorant alimentar cu gel roșu
Pentru glazura cremă de brânză
- 100g unt ușor sărat, înmuiat
- 225g zahăr glazură
- 100g cremă de brânză completă grasă, amestecată pentru a se desface
Metodă
Tapetați o cutie pentru cupcake cu 12 cutii pentru cupcake și puneți-o deoparte. Se încălzește cuptorul la 180 ° C/160 ° C ventilator/gaz 4. Se ceară făina, cacao, bicarba și un praf de sare fină într-un castron mediu și se amestecă pentru a combina.
Folosind un mixer de stand sau o măturatoare electrică, bateți împreună untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase, apoi bateți oul, vanilia, zeama, uleiul și oțetul până se combină. Se amestecă treptat ingredientele umede în cele uscate. Odată combinat, amestecați colorantul alimentar roșu până când aveți un amestec roșu intens - culoarea poate varia în funcție de marca pe care o utilizați.
Împărțiți aluatul între dulciurile de cupcake și coaceți timp de 15 minute sau până când o frigăruie introdusă în centrul unei prăjituri iese curată.
În timp ce prăjiturile se răcesc, faceți glazura. Bateți împreună untul și zahărul glazurat folosind un tel electric sau cu mâna până când devin palide și pufoase, aproximativ 3 minute, apoi bateți în cremă de brânză pentru încă 1-2 minute, până când sunt bine combinate.
Odată ce prăjiturile sunt reci, utilizați o pungă de conducte prevăzută cu o duză stelară pentru a acoperi prăjiturile cu glazura de brânză cremă sau acoperiți glazura deasupra folosind o lingură.