Intoxicația alimentară este o experiență grav neplăcută și care vă poate lăsa să vă simțiți incredibil de extenuați și obosiți. Acest lucru este cauzat de consumul de alimente contaminate, care vor declanșa apoi vărsături, diaree și greață. În mod normal, acest lucru va trece după câteva zile, dar poate dura încă ceva timp să vă simțiți gata să vă confruntați cu alimente bogate. Este de înțeles că s-ar putea să vă simțiți puțin ars de mâncare și doriți să continuați cu precauție înainte de a ingera orice altceva care ar putea provoca o altă reacție violentă!
Urmările imediate
Deși otrăvirea alimentară este de obicei relativ sigură (cu excepția cazului în care sunteți gravidă sau aveți alte afecțiuni care pot duce la complicații), aceasta poate duce rapid la deshidratare. Acest lucru face deosebit de importantă rehidratarea și administrarea multor lichide imediat. Beți multă apă în timpul și după vărsături și diaree pentru a vă asigura că nu vă deshidratați și apoi continuați după aceea pentru a vă ajuta să vă spălați sistemul.
Dacă sunteți foarte norocoși și vă dați seama că ați consumat ceva care este probabil să fie contaminat imediat, atunci puteți încerca să luați niște cărbune activ imediat după aceea, care ar putea împiedica efectul bacteriilor.
Treceți la Bland Foods
Acronimul BRAT poate fi util de reținut. Aceasta înseamnă „banane, orez, mere și pâine prăjită”. Alte alimente blande, cum ar fi biscuiții, fulgi de ovăz sau terci, pot funcționa bine, la fel ca și pâinea și untul.
În schimb, ar trebui să evitați orice poate fi greu de digerat, care include alimente grase sau condimentate, orice cu prea mult zahăr sau alcool. De asemenea, ar trebui să evitați cofeina, deoarece aceasta va acționa ca un diuretic, care nu este ceea ce aveți nevoie acum!
Altceva care vă poate ajuta pe măsură ce continuați să vă recuperați este să utilizați probiotice. Acestea includ lactobacillus acidophilus și lactobacillus bulgaricus, care pot fi găsite în diverse iaurturi și băuturi probiotice care conțin culturi active vii. Alimentele fermentate pot ajuta, de asemenea. Acest lucru vă va aduce beneficii, ajutând la restabilirea echilibrului bacteriilor sănătoase din stomac, pentru a îmbunătăți digestia și pentru a ajuta la producerea hormonilor și neurotransmițătorilor necesari.
Cum să evitați cazurile viitoare
Indiferent ce mâncați ulterior, veți dori să faceți tot ce puteți pentru a evita repetarea a ceea ce tocmai s-a întâmplat. Dacă ați suferit de otrăvire alimentară, atunci acest lucru se datorează probabil unor bacterii precum salmonella, e. enterita coli, stafilococ auriu etc.
Acest lucru, la rândul său, este probabil cauzat de faptul că alimentele nu sunt depozitate sau gătite la temperatura adecvată, ceea ce poate provoca formarea bacteriilor și apoi să nu fie distruse în timpul gătitului. La fel, bacteriile pot fi transmise în mâncare dacă cei care o pregătesc nu se spală bine pe mâini.
Spălați-vă întotdeauna mâinile corect înainte de a găti și asigurați-vă întotdeauna că evitați să mâncați în locuri în care bănuiți că standardele de calitate pot fi scăzute. În același timp, considerați că unele tipuri de alimente sunt mai susceptibile de a fi contaminate decât altele, deoarece pot transporta bacterii (puiul, de exemplu, este mai probabil să poarte salmonella). Căutați orice semne că carnea nu a fost gătită corect (cum ar fi roz) și tăiați întotdeauna o bucată de carne în jumătate când gătiți pentru a vă asigura că este gătită (altfel puteți folosi o furculiță de temperatură).