Ideal pentru micul dejun, cină și cine ușor pe stomac, rulourile de pâine sunt atât de delicioase încât cu siguranță vor desfășura o zi promițătoare.
Aici, dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de pâine, pentru a servi la mesele de zi cu zi - pâine olandeză, pâine turcească Simit, boluri de pâine comestibile și chifle.
- Despre această rețetă
- Ingrediente
- Rețetă pas cu pas
- întrebări frecvente
- Sugestii de stocare
- Card de rețetă
Despre această rețetă
Rulourile de cârnați sunt o rețetă potrivită pentru a servi drept garnitură pentru mesele de zi cu zi. Fie că este vorba de micul dejun, brunch sau cină, acestea sunt atât de versatile încât pot fi servite cu aproape orice, de la supe, salate la curry. Și, desigur, pe cont propriu, cu niște sos de scufundare, cum ar fi sosul Boom Boom, sosul Bang Bang sau sosul Peri Peri.
Pâine moale și ușoară, cu cârnați în interior, sunt mulțumiți de mulțime. Nu numai cu adulții, ci și aceștia sunt prietenoși cu copiii.
Dacă vă gândiți că sunt foarte greu de făcut, nu, aceasta este o rețetă foarte ușoară. Se pare mult mai bine decât cele cumpărate din magazin, încât le vei face din nou și din nou.
Deci, dacă vă place să coaceți ca mine, cu siguranță nu ar trebui să dați dor de această rețetă.
Aceste rulouri de cârnați sunt,
- Ușor de făcut
- Moale
- Versatil
- Gustos
- Perfect pentru mesele de zi cu zi
- Mai bine decât cele cumpărate din magazin
Ingrediente
Cârnat - Aici, am folosit cârnați de pui, dar puteți folosi orice cârnați la alegere, fie că este vorba de cârnați de carne sau cârnați de porc.
Pentru Pâine - Pentru stratul exterior, vom avea nevoie de câteva ingrediente de bază pentru pâine, cum ar fi făina universală, sare, lapte praf, zahăr, drojdie uscată activă și unt.
Seminte de susan - La final presară câteva semințe de susan deasupra. Are o aromă și chiar face ca pâinea să arate atrăgător.
Spălare cu lapte - Periați rulourile cu lapte cu asigurați-vă că sunt rumenite bine și arată frumos. Puteți folosi chiar albuș de ou amestecat cu puțină apă pentru periajul rulourilor. Culoarea va fi și mai închisă și superbă.
Puteți adăuga, de asemenea, niște brânză rasă în timp ce rulați pâinea.
Rețetă pas cu pas
Amestecați laptele cald, drojdia și zahărul într-un vas și lăsați-l să se odihnească timp de 6-8 minute până se spumează.
Amestecați făina, sarea și laptele praf în vasul mixerului. Dacă frământați aluatul cu mâinile, amestecați-le în orice castron mare.
Adăugați untul topit și ouăle și amestecați împreună.
Se amestecă amestecul de drojdie în amestecul de făină.
Frământați aluatul timp de 8-10 minute cu viteză medie. Dacă frământați cu mâinile, frământați aluatul pe o suprafață ușor făinată timp de 12-15 minute.
Ungeți ușor un castron și transferați aluatul în castron.
Acoperiți vasul cu o cârpă umedă și păstrați-l într-un loc cald timp de 2 ore, până când aluatul își dublează dimensiunea.
Puneți ușor aluatul. Împărțiți aluatul în 12 bucăți egale. Ungeți ușor suprafața de lucru și rotiți fiecare piesă într-o minge pe ea.
Rulați fiecare bilă într-o frânghie lungă de 25-30 cm
Începeți să-l rotiți în jurul cârnaților
Rulați complet pentru a acoperi cârnații
Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și aranjați toate sulurile pe tavă păstrând o anumită distanță între ele.
Acoperiți tava cu un prosop de bucătărie și lăsați-o să se odihnească timp de o oră.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C. Setați cuptorul în modul TOAST unde funcționează ambele elemente de încălzire. (În cuptorul meu este reprezentat de două linii paralele). Periați ușor rulourile cu lapte.
Presărați deasupra semințe de susan.
Coaceți timp de 20-25 de minute, până când se înmoaie ușor. Scoateți din cuptor și serviți fierbinte cu ketchup.
întrebări frecvente
Am folosit cârnați de pui pentru a face aceste rulouri. Dar puteți folosi orice cârnați precum cârnați de porc sau cârnați de vită pentru a face aceste rulouri.
Cârnații de porc sunt, de asemenea, cunoscuți popular ca porc în pătură.
Dacă faceți rulouri de cârnați cu aluat, atunci Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
Apoi, ștergeți suprafața de lucru cu niște făină și tăiați fiecare foaie de patiserie în 4 pătrate. Acum, țineți-le pe celelalte trei deoparte și așezați un pătrat pe suprafața făinoasă.
Periați 1 margine cu ou și adăugați 1 cârnați la un capăt. Rulați produsele de patiserie pentru a include cârnații, cu o margine periată pe ou deasupra.
Apăsați pentru a sigila marginile. Acum așezați partea sigilată în jos pe tavă. Periați blatul cu spălarea ouălor și faceți câteva tăieturi diagonale cu un cuțit. Presărați câteva semințe de susan deasupra și coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute sau până când cârnații sunt fierți și produsele de patiserie devin aurii.
Pentru a face rulouri de cârnați, folosind carne de porc tocată, va trebui să aromăm carne de porc tocată înainte de a le pune în rulouri de pâine.
Într-un castron, adăugați carne de porc tocată, pesmet, ceapă, usturoi, muștar și patrunjel. Se amestecă corect și umplutura dvs. este gata.
Acum, rolați aluatul și tăiați-l în fâșii largi. Așezați umplutura între ele și aplicați spălarea ouălor pe ambele părți. Aduceți ambele părți în mijloc și sigilați-le cu degetele.
Întoarceți-l și tăiați rulourile de cârnați în dimensiuni mici. Aplicați spălarea ouă deasupra, presărați câteva semințe de susan deasupra și coaceți.
Sugestii de stocare
Puteți acoperi rulourile de cârnați necoapte cu foi de plastic și le puteți păstra la frigider pentru o zi sau două. Coaceti-l proaspat, cand vreti sa-i serviti.
Puteți face aceste rulouri de cârnați în vrac, deoarece congelează foarte bine. Dacă le congelați, lăsați rulourile să ajungă la temperatura camerei și apoi congelați-le într-o pungă Ziplock.
Decongelați-le la temperatura camerei înainte de a le încălzi. Le puteți pune în cuptor pentru a se încălzi sau în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute.