2 - Nu mi-a plăcut
În loc de orezul obișnuit prăjit, acesta folosește castraveți, salam, rucola și ardei iute într-o combinație picantă, proaspătă și cărnoasă. Slideshow: Vase de orez cu un singur bol
Ingrediente
4 castraveți persani sau Kirby, tăiați subțire
2 lingurite de sare kosher, plus alte pentru condimente
2 linguri ulei de canola
3 căței de usturoi tocat
3 uncii de salam feliat subțire
4 căni orez alb gătit
2 scallions, feliate subțire
1 chile thailandez sau serrano, tocat
3 uncii de rucola, tocata (4 cani)
Cum să o faci
Într-o strecurătoare așezată peste un castron, aruncați castraveții cu cele 2 lingurițe de sare și lăsați să stea timp de 30 de minute. Se clătește bine și se stoarce. Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul. Adăugați castraveții, usturoiul și salamul și gătiți la foc moderat, amestecând, până devin aurii, 2-3 minute. Adăugați orezul, scallions, chile și rucola; se condimentează cu sare și piper și se prăjește până când orezul este fierbinte.