În calitate de iubitor de găluște care este în permanență la dietă, credeți-mă când vă spun că această rețetă mi-a schimbat viața. Am avut un Dr. total Frankenstein arata-ce-am-creat/este-viu-in momentul in care am picat in aceasta delicioasa galuste. O găluște sănătoasă de care nu trebuie să comand sau să pun la îndoială conținutul? Eu sunt. Vândut. Sperăm că și tu vei fi! Cu siguranță vă puteți juca cu ingredientele pentru a vă asigura că se aliniază la gusturile dvs., deși vă recomand să folosiți cu siguranță amestecul de salată, deoarece îmbibă sosurile destul de frumos!

găluște

Ingrediente:

Pentru aluat

Pentru umplere

  • ¼ Sos teriyaki
  • ¼ Cupă de sos de soia
  • 1 linguriță pudră de ghimbir
  • 1 linguriță pudră de curry
  • 1 pachet amestec de broccoli sau salată de salată
  • 3 scallions, tocat
  • 2 șalote, tăiate cubulețe
  • 1 cutie (8 uncii) de castane de apă, scurse și tocate

Directii:

Pentru aluat

Combinați bine aluatul și apa folosind mâinile. Aluatul nu trebuie să fie prea lipicios, ci trebuie să rămână întins. Adăugați apă sau făină după cum este necesar pentru a obține consistența corectă. Lăsați aluatul să se întindă timp de cel puțin o oră.

Pentru umplere

Aduceți o oală mare de apă la fierbere și sareți ușor.

Într-un castron, amestecați sosurile și condimentele, apoi puneți-le deoparte. Într-o tigaie, combinați amestecul de slaw, porc, șalotă și castane de apă. Se toarnă amestecul de marinată peste legume, se acoperă cu un capac și se fierbe pe plită până când legumele sunt moi.

Odată ce legumele sunt fierte, scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească.

Apoi rulați aluatul într-o formă lungă de bușteni și tăiați-l în aproximativ 3 bucăți groase. Rolați bucățile de aluat până când se află într-un cerc plat, dar asigurați-vă că nu sunt subțiri de hârtie. Umpleți centrul aluatului cu aproximativ două linguri de amestec de legume. Îndoiți aluatul într-o jumătate de lună și ciupiți marginile aluatului împreună. Repetați până când nu mai aveți aluat.

Aruncați găluștele în vasul de fierbere, dar asigurați-vă că nu depășiți mulțimea vasului cu găluște. Odată ce găluștele se ridică la vârful apei (aproximativ 5-8 minute) sunt gata să mănânce.