linte

Dacă ați citit acest blog o vreme, știți că îmi place mâncarea confortabilă. După ce m-am luptat cu sănătatea și greutatea aproape toată viața mea, am căzut în aproape fiecare dietă de yo-yo posibilă (în cazul în care vă întrebați că dieta cu supă de varză și grapefruit nu funcționează cu adevărat - credeți-mă) și, în cele din urmă, a avut curajul să vă schimbați stilul meu de viață în totalitate (și pierzând aproape 70 de kilograme în acest proces!), am jurat să nu cad niciodată în trucuri dietetice de restricție sau să renunț la lucrurile pe care le iubesc să le coac și să le fac în bucătărie.

Pentru că restricția nu trebuie să fie necesară într-un stil de viață sănătos. De fapt, nu ar trebui să aibă loc deloc aici.

Și tocmai așa am început cu acest blog în primul rând. Mâncare confortabilă reinventată.

Mâncare care are gust și te face să te simți minunat.

Nu sunt sigur exact ce mi se pare atât de reconfortant la acest Lentil Red Mash. Poate este faptul că acest fel de mâncare este încălzitor, sărat, ușor condimentat, cremos și îmi amintește cam de piureul de cartofi și legume care par să apară doar în perioada Crăciunului. Este ceva pe care l-am făcut prin fluke și mă bucur ca o parte ușoară pentru cină aproape în fiecare seară a săptămânii de atunci.

Și o putere a unei părți este acest Lint Red Mash.

17 grame de proteine.

20 de grame de fibre.

30% din aportul zilnic de fier

Tone de nutrienți și minerale delicioase pentru a porni.

Și ieftin. Lintea este un aliment de bază în această gospodărie-student-la-buget. O pungă întreagă de linte roșie vă va ține plină și mulțumită pentru multe mese și vă va face să întoarceți doar câțiva dolari.

La fel ca majoritatea rețetelor mele, acest amestec de linte roșie este aruncat împreună într-un pic. Clătește și fierbe lintea roșie cu câteva ierburi uscate și drojdie nutrițională. Odată ce lintea a absorbit toată apa, adăugați uleiul de nucă de cocos, adăugați, amestecați și amestecați până când se formează amestecul de linte roșie, savuros și reconfortant.

Este chiar atât de ușor. Și în cazul în care vă întrebați Red Lentil Mash este foarte dificil de fotografiat. Dacă nu ești vândut de fotografii, promit că vei fi vândut după gust. Din experiența mea, uneori cele mai reconfortante alimente sunt cele mai puțin fotogene!