Molidul/Diana Chistruga
Găluște sunt o specialitate sudică și o mâncare de confort prin excelență. Rețeta simplă de aluat de găluște este similară cu un biscuit, dar aluatul este aruncat direct într-un lichid fierbinte în loc să fie rulat, tăiat și coapte. Găluștele sunt apoi aburite și fierte direct în tocană sau supă în care vor fi servite, cum ar fi în rețeta clasică pentru pui și găluște.
Potrivit unor surse, cuvântul „găluște” se întoarce în Norfolk, în estul Angliei, în jurul anului 1600. Deși originea reală a găluștelor este necunoscută, se observă că găluștele au fost folosite pentru prima dată ca hrană atunci când carnea era puțină. În zilele noastre, găluștele sunt un plus reconfortant pentru o tocană sau supă sănătoasă de pui sau carne de vită și sunt ușor de făcut. Această rețetă creează găluște pufoase, consistente, cu doar patru ingrediente. Dacă doriți, adăugați pătrunjel sau arpagic la amestec.