Pansamentul cu susan-ghimbir este, fără îndoială, la fel de popular ca Ranch și probabil îl puteți găsi la orice supermarket. Dar de ce să cumpărați un pansament marcat în preț, atunci când îl puteți face acasă, controlați ce conține și păstrați-l în frigider, fără a fi nevoie să părăsiți acasă?

susan

Cum să faci un dressing cu salată foarte bun

Există mai multe moduri de a face un pansament - de la tipul de echipament, la batere, la amestecare, la agitare, toate duc la un alt tip de corp și, prin urmare, la acoperirea gurii și a salatei. Cu toate acestea, elementele de bază rămân - există un raport între ulei și acid și emulgator care va crea vinaigreta perfectă.

Ca regulă generală:

Se amestecă 1/3 părți acid + 1/3 părți emulgator + 1 parte ulei neutru

De asemenea, puteți face un pansament fără emulgator și adăugând pansamente aromate și aromatice. Rezultatul va fi un pansament care se separă în mod natural (dar care arată minunat). Reglați după cum doriți sau necesar, în funcție de pansament.

Cum să faci pansament de susan-ghimbir prăjit

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 linguri ulei de susan prăjit
  • 1 lingură de ghimbir, proaspăt, ras (sau 2 lingurițe de ghimbir uscat)
  • ¼ cană de ulei de măsline
  • ¼ cană Tamari sau aminoase de nucă de cocos (sos de soia GF)
  • ⅓ cană oțet de vin de orez
  • ¼ linguriță stevia lichidă
  • 1 lingură semințe de susan, prăjite

  • Castron
  • Tel
  • Sora/răzătoarea mică
  • Pahare și linguri de măsurare

Primul pas: Pâine prăjită de semințe de susan și ghimbir

Într-un cuptor preîncălzit (sau un mic cuptor), prăjiți semințele de susan într-o foaie de copt căptușită timp de 2-5 minute, rotind tigaia la jumătate și verificând în mod constant semințele pentru a evita arderea.

Odată prăjite la o culoare maro auriu, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe lateral până când este necesar.

Între timp, radeți ghimbirul într-un castron folosind un zester sau o cutie mică pentru grătar.

Pasul doi: Măsurați, bateți și faceți!

Utilizând linguri de măsurare și cupe, măsurați ingredientele rămase și adăugați într-un castron.

În același castron, adăugați uleiuri de susan și măsline, amari tamari sau nucă de cocos (sos de soia fără gluten), oțet de vin de orez, stevie și semințe de susan prăjite. Bateți până se încorporează complet.

Se transferă într-un recipient și se păstrează la frigider. Folosiți după cum este necesar.

A se păstra corect

Pansamentele pe bază de ulei rezistă mult timp. Uleiurile nu au suficientă activitate de apă pentru o creștere optimă a bacteriilor - cu toate acestea, pentru a evita orice fel de spațiu potențial pentru bolile transmise de alimente, cea mai bună practică este depozitarea acestui pansament la frigider. Pentru prospețime, gândiți-vă la refacerea acestui sos după 3 săptămâni. Aveți grijă la orice creștere nedorită a pansamentului și folosiți întotdeauna o ustensilă curată pentru a scoate și îmbrăca mâncarea.

Serviți acest lucru cu

Îmbracă orice salată de bază cu acest sos! De asemenea, puteți condimenta sau marinata somonul și, dacă doriți, adăugați un pic de amidon de porumb și îngroșați-l pentru a face un sos pentru friptura dvs. de fier.

Doriți să profitați din plin de eforturile săptămânale de pregătire a meselor? Respectați obiectivele dvs. calorice și maximizați rezultatele cu acest set de instrumente de pregătire a meselor gratuite pentru pierderea în greutate. Un ghid scris de RD completat cu planificator de mese macro, liste de alimente și sfaturi de specialitate pentru a vă ajuta să slăbiți rapid.

Doriți mai multe rețete gustoase de sos ca acesta? Consultați colecția noastră completă de 15 sosuri keto grase sănătoase pentru mai multă inspirație aromatică.