2 - Nu mi-a plăcut

calde

3 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

În această salată de primăvară, verdeața de păpădie (sau spanac, dacă preferați) sunt aruncate cu un sos cald de usturoi prăjit, brânză de capră și piine prăjită pentru rezultate topite în gură.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Pentru a pregăti dressingul: Strângeți pulpa de usturoi prăjită într-un blender sau robot de bucătărie (aruncați pielea). Adăugați ulei, oțet, suc de lămâie, sare și piper și amestecați sau procesați până la omogenizare.

Pentru a pregăti salata: Transferați dressingul într-o cratiță mică și puneți-l la foc mediu până când este cald, 1 până la 2 minute. Adăugați șalotă și fierbeți-o la foc mic până când șalotita se înmoaie, timp de 3 până la 5 minute.

Așezați verdele de păpădie (sau spanac) într-un castron mare pentru salate. Se toarnă pansamentul cald peste verdeață și se aruncă până când se ofilesc și se acoperă. Adăugați nuci de pin și brânză de capră și aruncați din nou, topind ușor brânza cu verdeața caldă. Se condimentează cu piper.

Cum să prăjești usturoiul
Îndepărtați excesul de hârtie de pe un cap mare de usturoi fără a separa cuișoarele. Tăiați vârful de pe cap, expunând capetele cuișoarelor. Așezați usturoiul pe o bucată de folie, stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline extravirgin și înfășurați într-un pachet. Coaceți la 400 ° F într-un vas mic de copt până când usturoiul este foarte moale, de la 40 minute la 1 oră. Desfaceți și lăsați să se răcească ușor înainte de utilizare.

Sfat: Pentru a prăji prăjit nucile mărunțite, mici sau feliate, gătiți într-o tigaie mică uscată la foc mediu-mic, amestecând constant, până când este parfumat și ușor rumenit, 2 până la 4 minute.