| 289 | Calorii |
| 0g | Gras |
| 76г | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 289 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 2mg | 0% |
| Glucide totale 76g | 28% |
| Fibra dietetică 4g | 15% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 21mg | 2% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Această rețetă este o modalitate excelentă de a folosi pere proaspete. Bastonul de scorțișoară și zahărul brun se numără printre ingredientele acestei rețete ușoare fără pectină.
Utilizați aceste conserve de pere pe brioșele de dimineață sau stropiți peste înghețată de vanilie sau tort de mâncare înger pentru un desert ușor, extra-special.
Ingrediente
- 3 linguri suc de lamaie
- 1 lămâie mică (feliată subțire, semințe îndepărtate)
- 8 cani/4 kilograme de pere (curățate, miezuri și cuburi, aproximativ 8 pere Bartlett, Anjou sau Bosc)
- 2/3 cană apă
- 4 linguri de ghimbir (cristalizat, tocat)
- 4 căni zahăr granulat
- 1/2 cană zahăr brun (ambalat)
- 8 bețișoare de scorțișoară (lungimi de 2 inci)
Pași pentru a-l realiza
Adunați ingredientele.
Puneți zeama de lămâie și lămâia feliată într-o cratiță mare, din oțel inoxidabil. Adăugați perele pe măsură ce le tocați, aruncând cu sucul de lămâie pe măsură ce le adăugați. Adăugați apa și ghimbirul, apoi amestecați zaharurile și adăugați bețișoare de scorțișoară. Se amestecă bine pentru a se amesteca. Lăsați să stea timp de 4 ore.
Se pune tava (neacoperită) la foc mediu-mare și se fierbe. Se fierbe, amestecând frecvent, până când se atinge stadiul foarte gros și gel.
Testați gelul așezând puțin pe o farfurioară rece, apoi puneți-l în congelator. Când trageți degetul prin amestec, acesta ar trebui să se încrețească. Acest lucru va dura aproximativ 1 1/2 până la 2 ore.
Pregătiți zona de lucru, conserva, borcanele și capacele.
Umpleți borcanele fierbinți cu amestecul de pere fierbinți, lăsând spațiul de cap de 1/2 inch. Ștergeți jantele borcanului, montați-le cu capacele și strângeți benzile pentru a strânge vârful degetelor (nu strângeți excesiv).