Randament
Gata
Ingrediente
| 1 | X | carcasă de cârnați | * |
| 3 ½ | lire sterline | piept de curcan fără os | |
| ½ | livră | cartofi decojite și sfătuite | |
| 1 | linguriţă | sare | |
| 1 | Lingura de masa | paprika | |
| 1 ½ | lingurite | fulgi de ardei rosu sol | |
| 1 | linguriţă | piper alb sol | |
| 1 | linguriţă | usturoi granulat | |
| ½ | linguriţă | salvie sol | * |
| ¼ | linguriţă | nucşoară sol | * |
| 2 | lingurite | fum lichid | * |
Directii
Urmând instrucțiunile producătorului, aprindeți fumătorul, acoperiți și lăsați căldura și fumul să se acumuleze.
Într-o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie, măcinați curcanul și cartofii până când se macină grosolan.
Transferați într-un bol pentru amestecare și adăugați ingredientele rămase, amestecând bine.
La frigider până când este gata de utilizare.
ÎNCARCAREA CÂRNĂTORULUI Înmuiați învelișul cârnaților timp de 1 oră într-un castron mic cu suficientă apă pentru a acoperi.
Clătiți bine carcasele pentru a îndepărta excesul de sare.
Apa curentă prin carcasă va indica dacă există găuri în carcasă.
Așezați una dintre carcase pe o umplutură din corn de cârnați, având grijă să nu o rupeți, legați un nod în celălalt capăt și umpleți carcasa cu amestecul de curcan.
Când este umplut, legați un nod pentru a închide capătul deschis.
Așezați cârnații pe raft în fumător și fumați timp de 2 ore.
Întoarceți cârnații și fumați încă 2 ore.
- Rețetă de cârnați cu o oală și supă de fasole albă Mese sănătoase de fitness
- Rețetă Camembert planked afumat
- O rețetă Pilaf Turcia Rețetă pentru alergători TRENAȚI-O pentru ELA
- Rețetă Varză umplută cu curcan și carne de vită; Health Essentials de la Cleveland Clinic
- Rețetă de cârnați și supă de varză - Revista Sunset