1 cană (7 oz/198g) Arborio Orez 14.5 oz (411g) Bulion de pui 1 oz (28g) Spanac pentru bebeluși/amestec de primăvară 1/3 ceașcă (3 oz/85g) Brânză parmezan 1 Baston de brânză Mozzarella 1 Ou 1 Ceapă mică 1 Usturoi Cuișoare în stil italian Fărâme de pâine Făină generală Ulei vegetal Ulei vegetal Sare și piper Preparare: 1- Decupați ceapa. 2- Feliați ierburile la dimensiuni mai mici. 3- Feliați bastonul de brânză mozzarella într-un centimetru. Instrucțiuni: 1- Prăjiți ceapa și cățelul de usturoi cu ulei vegetal până devin aurii. 2- Se amestecă orezul arborio și se continuă prăjirea încă un minut. 3- Adu bulionul de pui la fierbere. 4- Adăugați treptat bulionul de pui la amestec. Continuați să încălziți până când bulionul de pui se absoarbe, apoi amestecați mai mult. 5- Opriți focul, amestecați spanacul și amestecul de primăvară, brânza parmezan și cât sare și piper ați prefera. 6- Se amestecă bine. Lăsați deoparte să se răcească. 7- Bateți un ou într-un recipient mic. Transferați pesmetul și făina pe recipiente separate. 8- Luați două linguri de masă din amestecul de orez. Așezați o felie de brânză mozzarella și înfășurați orezul în jurul său pentru a forma o bilă. 9- Înveliți/înmuiați bila de orez în făină, apoi ouă și apoi acoperiți-o cu firimiturile late. 10- Prăjiți bilele de orez în ulei vegetal.
Bilă de orez cu spanacsunt o sursă bogată de vitamina B12. Bile de orez cu spanac poate face o garnitură bună, precum și o cină ușoară. O porție (3,5 oz/100g) din aceasta bile de orez cu spanac reţetă conține 173 de calorii (65 calorii din grăsimi), 7,2g grăsimi totale (2,5g grăsimi saturate), 23mg colesterol, 266mg sodiu, 88mg potasiu, 20,2g carbohidrați totali (0,9g fibre dietetice, 0,6g zaharuri) și 6,8g proteine.