Ne place doar această rețetă super ușoară. Perfect pentru partajare

chutney

Ingrediente:

  • 1kg mar de gătit, curățat, miez și cubulețe
  • 500g mâncând mere, curățate, carate și tăiate cubulețe
  • 4 ceapă albă, tăiate felii
  • 50g ghimbir de rădăcină proaspăt, tocat mărunt
  • 1 linguriță boabe de piper negru
  • 6 dsps îndulcitor artificial/stevia
  • 250 ml oțet de cidru
  • 500g afine proaspete sau congelate

Metodă:

Adăugați toate ingredientele, cu excepția merisoarelor, într-o cratiță mare. Puneți la foc mic și amestecați ușor, lăsând îndulcitorul să se dizolve.

Se aduce la fierbere, înainte de a reduce focul pentru a permite amestecului să se reducă fără capac, timp de 45 de minute. Se amestecă regulat, astfel încât să nu se lipească.

Odată ce merele și ceapa sunt fragede și amestecul s-a îngroșat, adăugați afine. Lasă să fiarbă timp de 10 minute, vrei să se înmoaie, dar să nu se spargă.

Puneți chutney-ul fierbinte în borcane sterilizate și sigilați. A se păstra nedeschis într-un loc răcoros și întunecat. Chutney va păstra până la 6 luni.

Îmbracă-ți borcanul cu o țesătură festivă înfășurată în jurul capacului, ținută cu panglică, elastic sau coardă roșie