Ce este Coleslaw?
Cuvântul „coleslaw” provine din cuvântul olandez, „koolsla”, „kool” însemnând varză și „sla” însemnând salată sau salată. Cuvântul a intrat în limba noastră engleză din olandezii din New York la sfârșitul anilor 1700. De atunci a fost o garnitură recomandată la aproape fiecare picnic sau grătar din America.
VIDEO! Cum se face Coleslaw
Ingrediente pentru Easy Coleslaw
Avem salată de varză de casă cel puțin o dată pe săptămână, de obicei cu pește și adesea cu burgeri sau hot dog. Această rețetă de salată de varză (modul nostru de a o prepara) este ridicol de ușoară cu varză, morcov și ceapă amestecate ușor și acoperite cu maioneză, o puțină de muștar galben (care, de altfel, este doar muștarul Dijon, cu un pic de turmeric adăugat), oțet și piper negru.
Modificări ale rețetei Coleslaw
De asemenea, facem deseori această rețetă de salată de salată fără maioneză. Uneori îl îmbrăcăm pur și simplu cu oțet de orez condimentat. Uneori adăugăm niște măr verde mărunțit la amestec. Puteți ajusta cu ușurință aceste ingrediente din salată de varză după gustul dvs. (Vedeți linkurile din partea de jos a rețetei pentru mai multe idei de salată de varză.)
Ești un mâncător de salată? Dacă da, care este modul tău preferat de a-l pregăti?
Mai multe rețete Easy Slaw
Videoclipurile noastre preferate
Rețetă clasică de salată de varză
- Timp de pregătire: 10 minute
- Randament: servește 4
Dacă faceți o mulțime de salată de varză, este cel mai ușor să folosiți o mandolină pentru a felia varza.
Cu toate că tăiați varza, veți avea un timp mai ușor dacă tăiați capul mai întâi în sferturi, de sus prin miez. Apoi așezați un sfert de varză de varză pe o parte și tăiați miezul.
Ingrediente
- 4 căni de varză feliată subțire (verde sau violet sau un amestec)
- 1 morcov, ras pe gaurile mari ale unei razatoare de cutie
- 2 cepe verzi, feliate subțiri pe diagonală
- 4 linguri maioneză
- 1 linguriță de muștar galben
- 2 lingurițe de oțet de cidru sau oțet de vin
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat (mai mult după gust)
Metodă
1 Asamblați salata: Așezați varza, morcovul și ceapa într-un castron mare. Adăugați ingredientele pentru pansament și amestecați ușor, astfel încât toată varza mărunțită să fie acoperită cu pansament.
2 Serviți: Gustați și adăugați mai multă sare și piper, dacă este necesar. Serviți imediat.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Produse pe care le iubim
Set de boluri amestecabile din sticlă Pyrex din 3 bucăți
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.
Ați putea dori, de asemenea
85 comentarii/recenzii
Clasic Coleslaw Anulează răspunsul
Este posibil ca comentariul dvs. să fie aprobat înainte ca acesta să apară pe site. Multumesc pentru asteptare. Prima dată când comentezi? Vă rugăm să consultați politica privind comentariile.
Cu atât mai ușor decât salata de varză cumpărată de la magazin - excelentă pentru tot felul de mese, bbq, prânz ușor, sandviș ca nu prea mult mayo, trebuie să fie mult mai puține calorii decât salata de varză preparată. Muștarul și oțetul de cidru îi conferă doar aroma. Cu siguranță va face din nou.
Mi-am folosit robotul de bucătărie pentru a răzu ceapa morcov și varză. Mare cole!
Excelent și ușor!
în schimb, am folosit oțet de cidru de mere și muștar de dijon ... toate bune, cu excepția cepei verzi, care l-au făcut îngrozitor cu gustul copleșitor al cepei verzi ... l-am gustat înainte de a adăuga ceapă verde și a fost bine! a ajuns să petreacă mult timp scoțându-i din amestec
Minunat Am adăugat o greutate de oțet de oțet de mere în loc de oțet de cidru de 2 linguri din greșeală, dar i-a dat.
A fost minunat. Mulțumesc Regina Brazilia.
Bland și uscat. Acest lucru are nevoie de ceva, dar nici o idee despre ce! Am încercat să adaug ceva mai multă maion, dar asta nu a ajutat.
Ne pare rău, nu a fost un succes pentru tine. Presupun că de ce era nevoie era mai multă sare. Coleslaw doar mănâncă sare, poate pentru că varza crudă este atât de blândă! Sarea, de asemenea, într-un fel subțire pansamentul, găsesc, și asta ajută la obținerea frumosului învelit în pansament. Dacă sunteți obișnuiți cu o salată de varză mai dulce, adăugați și puțin zahăr sau miere - nu mai mult de o linguriță sau două.
Smântână! Este. Schimbător de joc.
O numim salată de salată germană
Mama mea a făcut întotdeauna acest lucru pentru tati pentru că nu-i plăcea pe celălalt pentru că nu-i plăcea maionul. Nu știu că acest lucru are mayo în el lol. Mama mea uitase de-a lungul anilor cum reușise. Așa că mă bucur că am dat peste rețeta ta. Abia aștept să încerc. Mulțumesc mult. Karen
Bună, Karen! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit povestea dvs. Sper sa va placa aceasta reteta!
Cea mai bună salată de salată pe care am făcut-o. Nu aveam ceapă verde sau muștar galben, așa că am folosit ceapa roșie și muștarul american. Multumesc pentru reteta.
Bine ai venit Jean, mă bucur că ți-a plăcut!
Aproape la fața locului, cu excepția faptului că folosesc întotdeauna niște țelină mărunțită și, ocazional, niște castraveți și ardei gras. Nu folosesc morcovi, deoarece sunt o mizerie care se sfărâmă și se pătează. În plus, folosesc o combinație de maion și smântână și adaug doar un pic de zahăr pentru a compensa oțetul. Ultimul dintre toate ingredientele mele secrete este sămânța de țelină.
Am petrecut zeci de ani încercând să vin cu rețeta „supremă” (pentru mine) de salată de salată și am îndrăznit dacă nu am ajuns aproape exact cu ceea ce ai descris. Singurele diferențe sunt că adaug puțin zahăr și puțină semință de țelină.
Mă bucur să văd că ați omis orice sare. Prea multe rețete necesită acest lucru și, bineînțeles, sfârșești cu slaw ofilit, moale.
Voi încerca rețeta dvs. pentru a vedea dacă îmi plac proporțiile mai bine decât ceea ce am creat.
BTW, mi-ar plăcea să văd un scurt videoclip care să arate ceea ce descrieți pentru felierea prafului. Am făcut-o atât de multe moduri diferite, dar nu simt niciodată că obțin rezultatele corecte. „Mănâncă bine”, dar uneori am prea mulți biți mici, iar alteori am fire prea lungi. Una dintre marile probleme este tratarea frunzelor verzi, exterioare. Nu vreau să le arunc, dar când le felii, mai ales dacă folosesc mandolina, forma lor este destul de diferită de porțiunea interioară, mai dură.
Buna John! Vă mulțumim pentru sugestia videoclipului. Ne vom uita la asta! Pentru acele frunze exterioare mai delicate, le puteți oricând îndepărta și tăia manual și fie le puteți adăuga în salată de salată, le aruncați cu o salată sau le folosiți întregi în loc de salată pe un sandviș! Noroc cu testarea continuă a rețetelor! Sperăm să vă placă atât de mult pe cât vă place versiunea dvs.!
Această rețetă este minunată și este ceea ce este salata de varză! Toate variantele sună frumos, dar nu sunt salată de varză. Sunt doar rețete diferite de salată de varză. Aceste comentarii sunt pentru a revizui această rețetă, nu pentru a le tipări. Această rețetă este grozavă. Mulțumiri
Bună Cathy, mă bucur foarte mult că îți place rețeta! În notele de cap am cerut sugestii cititorilor cu privire la modul în care pregătesc salata de varză, deoarece sunt mereu în căutare de idei, motiv pentru care s-ar putea să vedeți oameni postând diferite rețete de varză.
Nu pot fi de acord ca muștarul galben să fie Dijon cu turmeric. Încercați muștarul englez al lui Coleman. Vei vedea diferența.
Am adăugat niște chilli, sare de țelină și lămâie în loc de oțet. Slaw-ul tău este uimitor,
pentru o masă festivă, salată de varză clasică amestecată cu creveți de dafin. Partea excelentă a unei cine de curcan
Degetul mare cu această rețetă clasică de coleslaw! Se va face din nou și din nou. Îmi plac multe dintre celelalte idei pe care oamenii le-au menționat mai sus și le voi încerca și pe unele. Dar, pentru „coleslaw de zi cu zi”, acesta este un câștigător! Dacă am varză, un morcov și câteva ceapă verde, voi fi întotdeauna bine să merg, deoarece de obicei am celelalte ingrediente la îndemână. Adăugarea de muștar sau ceapă verde la salată de varză este nouă pentru mine, dar îmi plac în această rețetă! Într-adevăr, este foarte bine!
Minunat, iar rețetele altor persoane din secțiunea de comentarii arată și ele fabuloase. dar aveți originea greșită, este într-adevăr din olandeză, dar în timp ce aveți dreptate „kool”, pentru „varză”, de fapt „sla” NU înseamnă „salată”, înseamnă „salată”! Originalul este „koolsalade” (pur și simplu a fost scurtat de americani) și asta este ceea ce cereți în Olanda. De altfel, în timp ce puteți face salată de varză fără maion și, de fapt, salata de varză olandeză are rareori multă sau mai mare, nu o puteți face fără varză, așa cum pare unii oameni. Varza crudă este foarte sănătoasă; în Germania îl mănâncă aproape zilnic. Are același ingredient activ ca paracetamolul, deci dacă doriți să evitați durerile de cap stresante, mâncați o porție de varză crudă în fiecare zi.
Versiunea mea este varză roșie și verde (sau chiar varză de Bruxelles mărunțită), ceapă roșie, ceapă de primăvară, morcovi tăiați subțire, roșii cherry înjumătățite și piper roșu și verde tăiat subțire și feliat, și pătrunjel tocat mărunt, sare și mult de piper negru; totul într-un sos de lămâie, oțet, ulei și ierburi. Ocazional, cu brânză rasă și o mică picătură de maion pentru sandvișuri.
Sam Bacani răcorește stilul filipinez Mayo, muștar, ananas, galben de ridichi japoneză (takuan). Varză, morcovi, sare după gust, piper, stafide, ceapă și usturoi praf.
În această seară fac versiunea non-mayoș folosind varză purpurie, dar adaug și puțin suc de lime;)
- Șnițel de pui cu rețetă de salată de salată - BBC Good Food
- Rețetă de pastă înghețată - 5 ingrediente, Keto, carbohidrați scăzuți, fără zahăr, UȘOR
- Rețetă de caserolă ușoară de dovleac ușor cu parmezan cremos; TheDirtyGyro
- Rețetă clasică de croissant francez - Weekend Bakery
- Rețetă clasică de salată de ouă cu cremă de brânză - Num; este Cuvântul