Gatiti un curry usor, sanatos, cu doar 15 minute de preparare. Serviți această replică a felului de mâncare preferat de luat cu orez pufos pentru o masă sănătoasă de familie
| kcal | 264 | |
| scăzut în | gras | 8g |
| saturează | 1g | |
| carbohidrați | 7g | |
| zaharuri | 3g | |
| fibră | 2g | |
| proteină | 40g | |
| sare | 0,7g |
Ingrediente
- 4 piepturi de pui fără piele, tăiate în bucăți (sau folosiți coapse sau betisoare)
- 2 lingurițe de făină de porumb
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 2 lingurițe pudră de curry
- 1 lingurita de curcuma
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- ciupiți zahărul
- 400ml stoc de pui
- 1 linguriță sos de soia
- mână de mazăre congelată
- orez de servit
Metodă
Aruncați bucățile de pui în făină de porumb și condimentați bine. Lasă-le deoparte.
Ceapa se prăjește în jumătate din ulei într-un wok la foc mic spre mediu, până se înmoaie - aproximativ 5-6 minute - apoi se adaugă usturoiul și se fierbe un minut. Se amestecă condimentele și zahărul și se fierbe încă un minut, apoi se adaugă bulionul și sosul de soia, se aduce la foc mic și se fierbe timp de 20 de minute. Întoarce totul într-un blender și blitz până se omogenizează.
Ștergeți tava și prăjiți puiul în uleiul rămas până se rumeneste peste tot. Întoarceți sosul înapoi în tigaie și aduceți totul la foc mic, amestecați mazărea și gătiți timp de 5 minute. Adăugați puțină apă dacă trebuie să subțiați sosul. Se servește cu orez.