2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Ciupercile sotate, țelina și usturoiul adaugă aromă și ajută la menținerea sub control a caloriilor și a porțiilor inimii în această rețetă ușoară de chiftele asiatice din carne de vită. Serviți ca bază pentru învelișurile de salată sau pe orezul brun aburit cu bok choy pentru o cină rapidă.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Tocam marunt ciupercile, ceapa, telina si usturoiul intr-un robot de bucatarie. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați amestecul de legume și gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul s-a evaporat, timp de 6 până la 8 minute. Se transferă într-un castron mare și se lasă să se răcească timp de 10 minute.
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Căptușiți o foaie mare de copt cu folie și acoperiți cu spray de gătit.
Adăugați pesmetul, castanele de apă, scallions, Shaoxing (sau sherry), ghimbir, sare și piper la legumele răcite; se amestecă până se combină. Adăugați carne de vită și amestecați ușor pentru a combina (nu amestecați prea mult). Se formează în 30 de chiftele (câte 2 linguri fiecare) și se așează pe foaia de copt pregătită.
Coaceți chiftelele până când un termometru citit instantaneu introdus în centru înregistrează 165 de grade F, aproximativ 15 minute.
Sfat Make Ahead: Congelați chiftelele răcite la cuptor într-un singur strat pe o foaie de copt, apoi transferați-le într-un recipient etanș. Se congelează până la 3 luni. Reîncălziți din congelat într-un cuptor de 350 ° F timp de aproximativ 25 de minute.
1/2 amidon, 1 legumă, 2 carne slabă, 1/2 grăsime