2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
2 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Acești burgeri de naut sunt similari cu falafelul, dar cu bunătatea integrală a cerealelor integrale a orezului brun și a germenilor de grâu. Servirea lor pe pâine de pita cu felii groase de roșii și o puțină de iaurt simplu continuă tema Orientului Mijlociu, dar dacă doriți să o duceți și mai departe, stropiți cu puțin sos făcut cu usturoi tocat și tahini subțiat cu apă și suc de lămâie.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Încălziți o tigaie mică la foc mic. Adăugați semințe de susan și pâine prăjită, amestecând, până se rumenesc, timp de 2 până la 4 minute. Adăugați coriandru și chimen; fierbeți, amestecând, până când este parfumat, cu încă 10 până la 20 de secunde. Se transferă pe o farfurie și se lasă să se răcească. Măcinați cu un mortar și un pistil sau într-o moară de condimente sau un râșniță de cafea curată; pus deoparte.
Adăugați ulei în tigaie și încălziți la foc mediu. Adăugați scallions și usturoi; gatiti, amestecand, pana se inmoaie, aproximativ 2 minute. Pus deoparte.
Poziționați raftul în treimea superioară a cuptorului; preîncălziți puiul de carne. (Alternativ, preîncălziți un grătar până la mediu-înalt.)
Se toarnă grosolan năutul într-un castron mediu cu un tocător de cartofi. Se amestecă orez, 1/3 cană germeni de grâu, suc de lămâie, sare, piper, amestecul de condimente rezervat și amestecul de scallion; amesteca bine. Formați amestecul în patru chiftele groase de 3/4 inch. Așezați restul de 1/3 cană de germeni de grâu într-un vas de mică adâncime și dragați tortele, apăsând ferm germenul de grâu pe ele. Dacă fierbeți, așezați tortele pe un suport ușor uns cu ulei pe o foaie de copt. (Dacă grătiți, ungeți grătarul; consultați Sfatul.)
Pui la grătar (sau la grătar) pateurile până se rumenesc și se încălzesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Pune burgerii în pitas cu felii de roșii, spanac și iaurt.
Sfat: Ungerea unui grătar înainte de a grăti alimentele vă asigură că alimentele nu se vor lipi. Ungeți un prosop de hârtie pliat, țineți-l cu clești și frecați-l peste raft. (Nu utilizați spray de gătit pe un grătar fierbinte.)