Doriți să aduceți un fel de mâncare interesant la următoarea petrecere de vacanță? Căutați o rețetă nouă gustoasă pentru a încerca în 2013?

Aduceți Anul Nou cu delicioasa noastră Salată de Calamari! Creată de propriul nostru Aaron Ferri, alias Chef „AJ”, această rețetă de calamar a devenit favorită aici la Town Dock. Este rapid, ușor de preparat și oferă o salată tradițională de fructe de mare care impresionează cu siguranță prietenii și familia.

Încercați-l astăzi și spuneți-ne ce părere aveți!

Faimoasa salată de calamari AJ

Ingrediente

  • 2,5 kilograme The Town Dock Tubs & Tentacles calamari, dezghețate (tentaculele sunt opționale; tăiați tuburile în inele sau bucăți de mărime)
  • 2 lămâi, suculate (tăiate în jumătate, scoateți semințele)
  • ½ cană de ulei de măsline
  • ¼ ceașcă de vin alb
  • 1/8 cană oțet de vin roșu
  • 1 lingură. usturoi tocat
  • ¼ ceapă roșie, tăiată cubulețe
  • ½ piper galben, tăiat cubulețe
  • 10 roșii de struguri, înjumătățite
  • 2 linguri. capere
  • 1 linguriță. Condimentare Adobo
  • 1 linguriță. sare de telina
  • 1 linguriță. condimente italienesti
  • Piper negru
  • Ardei roșu zdrobit după gust
tuburile inele

Pregătirea

Lăsați tuburile de calamari să se dezghețe ușor. Tăiați tuburile în inele. Blanch calmarul în apă sărată (se recomandă sare de mare) timp de un minut. (Sfat: puneți jumătățile de lămâie stoarse în apa clocotită pentru a tăia și neutraliza orice miros de calmar.) Se scurge și se răcește folosind apă rece ca gheața. Stropiți o parte din uleiul vegetal în calmar și amestecați. Condimentați cu puțină sare de țelină și condimente italiene; pus deoparte.

Combinați ingredientele rămase și amestecați bine. Se adaugă calamar și se amestecă din nou. Se dă la frigider timp de minimum patru ore.

Pentru a încerca mai multe feluri de mâncare delicioase de calamari, vizitați pagina Rețete.