Ești o reflectare a lumii din jurul tău. Orice se întâmplă în natură, se întâmplă în interiorul corpului tău. Aceasta înseamnă că pe măsură ce trec lunile fierbinți de vară, căldura se acumulează în interior. Dieta dvs. este unul dintre cele mai bune instrumente pentru a echilibra căldura excesivă de vară. Principiul director - o dietă bazată pe alimente ușoare și răcoritoare.

rămâi

Filozofia ayurvedică

Ayurveda ne învață că, cum ar fi crește ca. Adăugarea de apă într-o găleată de apă duce la mai multă apă. Hrănirea unui corp supraîncălzit cu curry picant crește căldura. Acestea fiind spuse, echilibrul opus. Se toarnă apă peste foc și se stinge. Hrăniți un suc rece de pepene verde, supraîncălzit și instantaneu veți simți un efect de răcire. Această filozofie ayurvedică este rezumată în acest pasaj din Vede:

Așa cum este microcosmosul, la fel este și macrocosmosul,

Așa cum este atomul, la fel este și universul.

Așa cum este corpul uman, la fel este și corpul cosmic,

Așa cum este mintea umană, la fel este și mintea cosmică.

Dieta de vară Ayurveda se bazează pe acest principiu. Incorporeaza alimente racitoare; cele pe care natura le dă atât de inteligent în lunile calde pentru a contracara căldura.

Puterea ta de digestie este de fapt cea mai scăzută vară. Pentru a se preveni supraîncălzirea, corpul renunță la căldura sa internă (agni). Acesta este motivul pentru care pofta de mâncare este în mod natural mai mică vara și aveți tendința de a pofti alimente ușoare, cum ar fi sucuri de fructe proaspete sau salate.

Dieta de vară Ayurveda este similară (dar oarecum mai ușoară decât) cu o dietă de pacificare pitta. Pitta este dosha, sau energie, compusă în mare parte din foc și puțină apă. Deoarece pitta este înțepătoare, acră și sărată din fire, este echilibrată de gusturile amare, astringente și dulci. Cele mai bune alimente pentru pitta sunt predominante în aceste trei gusturi și au un efect răcoritor, post-digestiv.

Dieta de vară Ayurveda

Alimente de evitat:

  • Iute - Alimente ascuțite sau picante, cum ar fi ghimbir, usturoi, ridichi, ardei iute și condimente picante.
  • Sărat - Orice lucru care poate avea un exces de sare sau este în mod natural sărat, cum ar fi algele marine.
  • Acru - Alimente care fac ca gura să se încleșteze sau sunt fermentate, cum ar fi lămâi, grapefruit, brânză tare și smântână.
  • Fierbinte - Alegeți temperatura camerei peste cald și ușor condimentată peste picantă.
  • Uleios și dens - Alimente prăjite sau foarte bogate.

Alimente preferate:

  • Dulce - Cele care sunt dulci în mod natural, cum ar fi fructele, legumele, cerealele și ghee (unt clarificat).
  • Amar - Verdele, cum ar fi varza, varza și păpădia, de asemenea condimente amare, cum ar fi schinduful.
  • Astringent - Alimente care fac ca gura să se simtă cretoasă, cum ar fi spanac, curcuma, fasole, mere, coriandru și mărar.
  • Răcire - Orice are un efect răcoritor post-digestiv, cum ar fi castravete, pepene verde, sucuri de fructe, fenicul, mărar și coriandru. Cu toate acestea, evitați gheața sau alimentele direct din frigider.
  • Ușoară - Alimente care nu suprasolicită focul digestiv.

Gândește-te la Ayurveda

Înțelegerea alimentelor în ceea ce privește gustul și energia vă ajută să alegeți dieta potrivită pentru vară. Și, pe lângă ceea ce mănânci, rețineți că contează și modul în care mâncați.

Faceți din prânz cea mai mare masă a zilei pentru a sătura pitta și încercați să mâncați într-o atmosferă calmă și stabilă. Acest tip de hrană conștientă este aliniat cu ritmurile naturii și ajută la prevenirea dezechilibrelor legate de căldură.

Referințe:

Chopra, Deepak. Calea către iubire. New York: Harmony Books, 1997.