Chardul elvețian este o sursă fantastică de vitamine A, C și K, precum și magneziu, potasiu, fier și fibre. Serviți-l cu parmezan ras pentru o garnitură delicioasă.
Când vine vorba de verdeață cu frunze, varza și spanacul primesc cea mai mare atenție. În această săptămână, am decis că este timpul să arăt un pic de dragoste bunicilor elvețiene. Deși nu este la fel de popular, valoarea nutritivă a acestui verde cu frunze este la fel de impresionantă. Este o sursă fantastică de vitamine A, C și K, precum și magneziu, potasiu, fier și fibre. Și, atunci când este gătită corect, ceapa elvețiană face o altă opțiune delicioasă de legume pentru rotația mesei.
Ca și în cazul altor legume, dimensiunea de servire este foarte redusă după gătit. Patru căni de verdeață crudă se reduc cu ușurință la o cană dintr-o garnitură gătită. Rețeta furnizată aici face 1 porție, deci dacă gătiți pentru o familie, va trebui să dublați sau să triplați ingredientele de mai jos. Încercați acest preparat simplu pentru a face o garnitură simplă, ca un pat de verdeață sub proteina slabă preferată sau aruncați-o în ouă pentru a spori calitatea nutrițională a mesei de dimineață.
Cum se face baltă elvețiană cu parmezan ras
Începeți prin a încălzi uleiul într-o tigaie mică, la foc mediu. Odată cald, adăugați fulgii de usturoi și piper. Călește condimentele pentru
30 de secunde, apoi amestecați sucul de lămâie și ceașul elvețian. Amestecați bine, apoi acoperiți tigaia și lăsați gătitul să se ofilească.
Scoateți verdele din tigaie și transferați-l într-o farfurie. Finalizați prin topping cu Parmigiano ras.
Această brută elvețiană cu parmezan ras este plină de aromă și o modalitate excelentă de a încorpora mai multe legume cu frunze verzi în dieta ta.
Încercați și spuneți-mi ce credeți.