NORTH BRUNSWICK, N.J. - Pentru milioane de musulmani, luna sfântă a Ramadanului marchează un moment pentru postul ritual în timpul zilei și, adesea, o masă mare cu prietenii și familia după apusul soarelui. Pentru cei care cumpără și comercializează carne halal aprobată ritual, este momentul să acordați o atenție deosebită pentru a vă asigura că mâncarea pe care observatorul o consumă este exact aceea.

ramadan

Este mai greu decât pare. Nu numai că este dificil de reglementat, dar unii critici ridică întrebări dacă doctrina separării biserică-stat înseamnă că guvernele ar trebui chiar să se implice. Asta înseamnă că poliția depinde uneori de vânzătorii de carne, deoarece cererea de produse halal crește în S.U.A. alături de populația musulmană.

Gul Muhammad, care a deschis anul acesta un magazin halal de carne în New Jersey, a declarat că vizitează el însuși fermele și abatoarele pentru a se asigura că animalele sunt sacrificate în conformitate cu standardele religioase, în general respectate de aproximativ 1,6 miliarde de musulmani din lume.

Publicitate

„Cred că toți suntem responsabili pentru ceea ce mâncăm. Nu putem spune doar că tipul îmi vinde halal și depinde de el ", a spus Muhammad, care spune că un furnizor de carne i-a oferit odată să-i vândă" carne 50/50 "- jumătate halal și jumătate nu. „Dacă vei oferi cuiva șansa de a face ceva de pește, o va face. Dacă vând această carne și o certific ca fiind (halal), atunci este pe mine. ”

Musulmanii observatori nu ar trebui să mănânce carne de porc sau să bea alcool, dar există o serie de opinii cu privire la ceea ce este considerat halal; de exemplu, unii musulmani sunt bine să mănânce păsări de curte ucise de mașini, iar altele nu.

USDA inspectează produsele fabricate din animale sacrificate ritual - atât alimente halale, cât și alimente kosher care îndeplinesc standardele legii evreiești - dar lasă deciziile cu privire la acceptarea ritualului de către organizațiile religioase care certifică carnea ca fiind halal.

„Dacă cineva susține un produs ca fiind halal, acesta ar trebui reglementat ca atare”, a spus Atiya Aftab, avocat în South Brunswick și membru al consiliului de supraveghere al Societății Islamice din Central Jersey. „Trebuie să aveți acel element al guvernului care supraveghează etichetarea. Pe de altă parte, există responsabilitatea individuală de a face un fel de due diligence. ”

Există, de asemenea, un grup în creștere de musulmani, cum ar fi Aftab și Muhammad, care apreciază modul în care animalele sunt tratate înainte de a fi ucise la fel de mult cum sunt ucise.

Publicitate

Hamzah Wald Maqbul, de la avocații non-profit Halal Advocates, a declarat că complexitatea halal și separarea bisericii și a statului face dificilă guvernarea pentru a urmări complet frauda.

„Ce pot face, la fel ca multe state, există legi halale care se învârt în jurul ideii de transparență”, a spus el. „Dacă cineva susține că ceva este halal, consumatorul are dreptul să știe care este definiția halalului conform acelui furnizor. dar (asta e) departe de a fi în măsură să o pună în aplicare ".

New Jersey a adoptat Legea de protecție a consumatorilor de produse alimentare halal în 2000, cerând vânzătorilor de produse alimentare halal să dezvăluie informații, inclusiv dacă vând produse alimentare halal și non-halal. S-a lansat săptămâna trecută un memento care le reamintea întreprinderilor și consumatorilor legea, care include amenzi de până la 10.000 de dolari pentru infractorii pentru prima dată.

Nouă state au acum legi similare, inclusiv New York, care necesită înregistrări de către halal și certificate de certificare la stat.

Autoritățile de reglementare din New Jersey au vizitat mai mult de 600 de companii halal din 2013, potrivit Diviziei pentru Consumatori, dar nu au emis nicio încălcare. Nu există o bază de date publică cunoscută a încălcărilor pentru vânzarea cărnii non-halal ca halal.

Publicitate

În noiembrie 2011, un lanț de supermarketuri din Anaheim, California, a plătit 527.000 de dolari după ce a vândut carne obișnuită ca halal, iar un angrosist din Anglia a fost amendat cu aproape 100.000 de dolari anul trecut, după ce anchetatorii au surprins compania punând eticheta halal pe puiul urmărit la un furnizor care nu a vândut carne halal.

La sfârșitul anului trecut, proprietarii unui furnizor de carne de vită halal din Iowa au fost acuzați de vânzarea de carne de vită de 4,9 milioane de dolari, despre care procurorii au spus că nu respectă practicile halale pe care le-a promis. Un manager a pledat vinovat că a dirijat lucrătorii de la Midamar Corp. pentru reambalarea produselor din carne dintr-un abator care nu a fost aprobat pentru export în Malaezia și Indonezia.