2 - Nu mi-a plăcut
Cina: Luați-vă în aceste sărbători cu nivel scăzut de cal și veți uita că sunteți chiar și la o dietă! 250 calorii și mai puțin. Această rețetă sănătoasă este prezentată în secțiunea cină a noului ghid 5: 2 pentru dieta de 2 zile. Cartea oferă o selecție de peste 100 de rețete gustoase pentru a vă ajuta să îndepliniți alocația zilnică de 500 de calorii pentru cele 2 zile de post intermitent, așa cum este cerut de dieta 5: 2.
Ingrediente
1 lingură. ulei de masline
1 ceapă, tocată mărunt
1 morcov, curățat și tocat mărunt
1 țelină băț, tocată mărunt
2 catei de usturoi, tocati
12 oz. carne macinata extra-slaba
2 linguri. pasta de tomate
1/2 cană de vin roșu
14 oz. roșii tocate în suc natural
1 linguriță de oregano uscat
4 dovlecei mici
Nutriție
Cum să o faci
Încălziți uleiul într-o cratiță mare sau tigaie cu laturile adânci și gătiți ceapa, morcovul, țelina și usturoiul la foc mediu-mare timp de 12-15 minute, amestecând ocazional până se înmoaie.
Adăugați carnea și gătiți timp de 3-4 minute, până se rumenesc peste tot; amestecați pasta de roșii și gătiți timp de 1-2 minute. Se toarnă vinul și se fierbe până se evaporă; adăugați roșiile tocate, oregano și 2/3 cană de apă. Se condimentează cu sare și piper; coborâți focul, acoperiți și fierbeți ușor timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional și adăugând mai multă apă dacă pare uscat, până când ragù-ul este bogat și gros.
Tăiați dovleceii în panglici în stil fettucină folosind un spiralizator sau tăiați-le în benzi subțiri folosind un peeling în stil julienne. Aruncați într-o tigaie cu apă sărată, clocotită, și gătiți timp de 2 minute, până când se înmoaie. Se scurge bine și se adună în boluri de servit. Completați cu ragù și serviți imediat.
Note ale bucătarului
Sfat inteligent: face patru porții de ragù, astfel încât poate fie să hrănească întreaga familie, fie să fie împărțit în porții pentru a fi refrigerate sau congelate pentru mesele viitoare de zi rapidă.