- Comentariile examinează recomandările DGAC privind zahărul, alcoolul și carnea roșie

de Amanda D'Ambrosio, personal scriitor, MedPage Astăzi 12 august 2020

dinții

Cetățenii privați și reprezentanții industriei alimentare au solicitat oficialilor federali să nu adere prea strâns la noile recomandări ale Comitetului consultativ pentru orientările dietetice (DGAC), care vor contribui la modelarea orientărilor dietetice 2020-2025.

În timpul unei sesiuni de comentarii publice, marți, SUA Departamentul Agriculturii (USDA) și S.U.A. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane (HHS) a auzit îngrijorări și reclamații cu privire la ultimul raport științific al DGAC, care solicită diferite restricții privind zaharurile adăugate, grăsimile saturate, băuturile alcoolice și carnea roșie și procesată.

Lipsa transparenței procedurale sau a explicațiilor clare de ce anumite recomandări DGAC au fost ignorate în liniile directoare dietetice anterioare a alimentat critica procesului.

Recomandările din acest an necesită o serie de SUA a luat în considerare problemele de sănătate, a declarat comitetul. Peste 70% dintre americani sunt supraponderali sau obezi, determinând prevalența afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2, precum și anumite tipuri de cancer. Recomandările subliniază, de asemenea, insecuritatea alimentară, care afectează în mod disproporționat comunitățile cu venituri mici, negre și hispanice.

Recomandările actuale prezintă noile orientări pentru tiparele dietetice, aportul de grăsimi saturate și frecvența meselor; specificați recomandări dietetice pentru femeile însărcinate și care alăptează; și marchează prima dată când DGAC a oferit îndrumări nutriționale copiilor sub 2 ani.

Zaharuri mai puțin adăugate

DGAC a recomandat o scădere a zaharurilor adăugate, afirmând că ar trebui să reprezinte mai puțin de 6% din aportul zilnic de calorii, în scădere de la mai puțin de 10% în ghidurile anterioare.

Aproape 70% din consumul de zahăr adăugat provine din cinci categorii de alimente - băuturi îndulcite, deserturi și gustări dulci, cafea și ceai cu zaharuri adăugate, bomboane și cereale pentru micul dejun, se menționează în raport - și limitarea zahărului ar putea reduce incidența ridicată a obezității, boala și diabetul de tip 2, a susținut grupul.

Sprijinul pentru reducerea aportului adăugat de zahăr a venit de la Asociația Americană a Inimii, Institutul American pentru Cercetarea Cancerului și alții, care au solicitat transparență dacă recomandările nu sunt incluse în liniile directoare finale.

Dar recomandarea privind zahărul a avut și critici.

Debra Miller, vicepreședinte senior pentru afaceri științifice și de reglementare la Asociația Națională a Cofetarilor, a subliniat că noile instrumente pentru punerea în aplicare a orientărilor 2015-2020 - precum noile etichete nutriționale - sunt puse în aplicare abia în acest an.

„Având în vedere că americanii își reduc aportul adăugat de zahăr și vor avea acum mai multe instrumente pentru a face acest lucru în mod eficient, pare prudent ca agenția să mențină recomandarea pentru mai puțin de 10% din caloriile din zahărul adăugat pentru a fi consecvente și aliniate cu cele existente etichetare și eforturi educaționale ", a spus Miller.

Restricții de alcool strânse

De asemenea, comitetul a solicitat limitarea consumului de alcool la o singură băutură pe zi pentru bărbați și femei. Anterior, recomandarea la bărbați era de două băuturi pe zi.

Această modificare s-a bazat pe asocierea dintre consumul de alcool și mortalitatea din toate cauzele. Unele studii au descoperit potențiale efecte protectoare pentru anumite afecțiuni cardiovasculare cu un nivel scăzut al consumului de alcool. Dar nivelurile ridicate de consum și consumul excesiv de alcool sunt asociate cu un risc crescut de boli coronariene, accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă congestivă, fibrilație atrială și hipertensiune. Comitetul a mai declarat că alcoolul este cancerigen și poate fi legat de șapte tipuri de cancer.

"Alcoolul este responsabil pentru o mulțime de mortalitate", a spus Sean Haley, dr., MPH, al Asociației Americane de Sănătate Publică, într-o declarație de concurență cu înăsprirea liniilor directoare privind consumul de alcool.

Dar din nou nu toate părțile au fost de acord.

„Știința nu s-a schimbat în ultimii cinci ani”, a spus Jim McGreevy, președintele Beer Institute. „Cred că comitetul a greșit”.

Criticii orientărilor privind consumul de alcool înăsprit spun că DGAC nu a inclus nicio dovadă nouă care să susțină recomandarea. Kathleen Zelman, MPH, de la No Nonsense Nutrition, a declarat că limitarea aportului moderat la o singură băutură pe zi contrazice o serie de studii anterioare.

„Confuzia consumatorului există deja”, a comentat Zelman. „Atunci când recomandările se bazează pe flip-flop, este puțin probabil ca intenția recomandării să aibă efectiv un impact”.

Aport redus de carne roșie și procesată

Au fost exprimate o serie de îngrijorări cu privire la recomandările comitetului consultativ de a limita aportul de carne roșie și procesată. În timp ce DGAC nu a solicitat în mod explicit niveluri specifice de consum, a subliniat avantajul consumului mai multor fructe de mare.

Modelele dietetice cu un aport mai mic de carne roșie și procesată, precum și mai multe fructe, legume, cereale integrale și fructe de mare au fost asociate cu un risc mai mic de boli cardiovasculare și cancer colorectal, potrivit comitetului consultativ. Și consumul scăzut de carne roșie și procesată de către femeile însărcinate ar putea reduce riscul de diabet gestațional, creștere excesivă în greutate gestațională, tulburări hipertensive și naștere prematură.

Au fost ridicate îndoieli cu privire la modul în care aceste recomandări ar fi transpuse în linii directoare. Susan Backus, vicepreședinte pentru programe de reglementare și științifice la Institutul de carne din America de Nord, a spus că acest lucru ar putea fi dăunător pentru anumite populații, cum ar fi adulții mai în vârstă și fetele adolescente care au un nivel scăzut de proteine ​​și vitamina B12.

„Concluziile generale ale raportului cu privire la aportul de carne și păsări de curte sunt inconsistente și ar putea avea consecințe negative și neintenționate dacă constatările nu sunt traduse eficient”, a spus Backus.

USDA și HHS vor elabora liniile directoare finale în următoarele luni, care vor fi lansate în decembrie 2020.

Amanda D'Ambrosio este reporter la echipa de investigații și întreprinderi MedPage Today. Ea acoperă obstetrică-ginecologie și alte știri clinice și scrie articole despre SUA. sistemul de sanatate. Urma

  • Despre
  • Centru de ajutor
  • Harta site-ului
  • Termeni de utilizare
  • Politica de confidențialitate
  • Nu vindeți informațiile mele personale
  • Fă reclamă cu noi
  • AdChoices
  • Declarație de accesibilitate

Declarație de accesibilitate a site-ului web (ultima revizuire în octombrie 2020)

MedPage Today s-a angajat să îmbunătățească accesibilitatea tuturor utilizatorilor săi și a angajat resurse semnificative pentru a face conținutul nostru accesibil tuturor. Îmbunătățirile de accesibilitate aduse site-urilor noastre sunt ghidate de Ghidul de accesibilitate a conținutului web (WCAG), nivelul AA. În MedPage Astăzi și în afacerile sale, accesibilitatea digitală este o prioritate de bază pentru noi pe parcursul fazelor noastre de proiectare și dezvoltare. Ne străduim să facem tot conținutul nostru accesibil tuturor utilizatorilor și lucrăm continuu la îmbunătățirea diferitelor caracteristici ale site-urilor noastre. Astfel de îmbunătățiri ale site-urilor noastre includ adăugarea de text alternativ, navigare prin tastatură și tehnologia cititorului de ecran, subtitrare închisă, contrast de culoare și funcții de zoom, precum și o declarație de accesibilitate pe fiecare site cu informații de contact, astfel încât utilizatorii să ne poată alerta cu privire la orice dificultăți pe care le au accesarea conținutului nostru.

MedPage Today consideră că accesibilitatea este un efort continuu și ne îmbunătățim continuu site-urile web, serviciile și produsele pentru a oferi o experiență optimă tuturor utilizatorilor și abonaților noștri. Pentru a avea cea mai bună experiență pe site-urile noastre, recomandăm utilizatorilor să utilizeze cele mai recente versiuni disponibile de browsere web și tehnologie de asistență. De asemenea, ne bazăm pe comunitatea noastră pentru a ne spune când au probleme cu oricare dintre site-urile noastre și luăm în considerare toate feedback-urile care ne sunt furnizate.