Ingrediente

  • 1 kilogram de rădăcină de țelină
  • ½ linguriță de sare
  • 1 lire de cartofi roșii, curățați și tăiați în cuburi de ½ inci
  • 3 linguri unt sau ulei de măsline
  • Sare și piper, după gust
  • 1 lingura de patrunjel tocat

țelină

Lipsește un ingredient?

Informații nutriționale

Directii

  1. Tăiați partea superioară și superioară și inferioară a rădăcinii de țelină, apoi coajați și clătiți. Tăiați în cuburi de inch-inch.
  2. Puneți rădăcina de țelină și cartofii într-o cratiță cu suficientă apă rece pentru a le acoperi și ½ linguriță de sare. Aduceți la fierbere și continuați gătitul până când cartofii și rădăcina de țelină sunt fragede. Rezervați ½ cană din apa de gătit, apoi scurgeți-o.
  3. În aceeași cratiță, cu apa rezervată, zdrobește țelina și cartofii folosind un tocător de cartofi sau un mixer electric. Adăugați uleiul de măsline sau untul, sarea și piperul. Gust pentru condimente. Se servește acoperit cu pătrunjel tocat.

Sfaturi pentru bucătar

Dacă sunteți vegan, faceți acest lucru cu ulei de măsline.

Orice resturi pot fi transformate într-o cină ușoară, folosindu-le pentru a face sufletul nostru de rădăcină de țelină și cartofi, sau modelându-l în mici prăjituri și rumenindu-le de fiecare parte în puțin ulei de măsline. Minunat cu ouă!

Aprobat dietetician înregistrat

Toate rețetele noastre sunt create de bucătari și revizuite de personalul nostru instruit în oncologie Dietician înregistrat, Kate Ueland, MS, RD, pentru a ne asigura că fiecare este susținut cu dovezi științifice și îndeplinește standardele stabilite de Academia de nutriție și dietetică.