Răcitoarele de vin sunt lumânările romane ale scenei băuturilor. Sunt o explozie de frizură răcoroasă, cu o putere la fel de mare ca și focul de artificii.

functionale

Aceasta este concluzia unui juriu care a gustat șapte mărci naționale de răcitoare de vin. „Nu sunt pentru băutorii de vin”, a scris unul.

Racitoarele pentru vin sunt o combinație de vinuri roșii sau albe, arome de fructe, acid citric, apă și dioxid de carbon. Vândute în pachete de patru sticle de 12 uncii, acestea conțin 4 până la 6% alcool și o sticlă costă între 50 și 87 de cenți.

Alegeți un nume, alegeți o aromă și intrați în această categorie de băuturi și nu veți veni cu mâinile goale. Cactus Jack, La Fresquita, Calypso, Sailor`s Cup, 20/20, Wineberry și Johnny Apple sunt numele doar unor mărci. Aromele sună ca o căsătorie între departamentul de produse și magazinul de băuturi alcoolice. Încercați citrice, prune, huckleberry, pina colada, portocală, rom, margarita, struguri și căpșuni, pentru a numi câteva.

Afacerea cu răcitoare de vin este în plină expansiune și atrage nume mari precum Heublein Inc., Wine Group Inc. (producător de Franzia și Mogen David), Seagram Sons Inc. și E & J Gallo în arenă. Toată lumea se luptă pentru afacerea care anul trecut a depășit 300 de milioane de dolari în vânzări cu amănuntul. Industria acordă popularitate răcitorilor de vin la schimbarea stilului de viață și a tendințelor consumatorilor, printre care o alimentație mai ușoară și mai sănătoasă și nebunia de fitness.

Răcitoarele oferă niveluri mai mici de alcool (aproximativ jumătate din alcoolul majorității vinurilor) și confort. Când prietenul tău ajunge la o bere și vrei vin, nu este nevoie să deschizi o sticlă de 25 uncii de chablis doar pentru un pahar. Majoritatea răcitoarelor de vin vin cu capace twistoff - nu sunt necesare tirbușoane.

Cine cumpără racitoare de vin, care costă în medie 3,49 USD pentru un pachet de patru?

Tinerii, spune Pat Collins, cumpărător de vinuri și brânzeturi pentru magazinele de băuturi Gold Standard/Chalet. „Mulțimea sub 30 de ani, oameni cărora le plac băuturile dulci fără prea mult alcool.”

Potrivit lui Fred Rosen de la Sam`s Wine Warehouse, „răcitoarele sunt destinate băuturilor Ripple”, referindu-se la unul dintre vinurile pop din anii '60, o categorie care include Boone`s Farm, Yago Sangria și Cold Duck. Rosen spune că răcitoarele de vin sunt „trucuri”, o soluție ușoară pentru surplusul de vin din California. Dintre cele 40 de mărci de răcitoare de vin de pe piață, Rosen spune că stochează șase.

Pentru degustarea noastră informală am cumpărat Seagram`s Cooler, Sun Country, Heublein`s Citronet, Gallo`s Bartles & Jaymes, Wild Irish Rose, California Cooler și Manichevitz Cooler.

Degustătorii s-au opus gustului exagerat de dulce. Comentariile includeau „gusturi de bomboane de cireșe”, „ciudat”, „artificial” și „prea multă carbonatare, insuficientă aromă”.

Dintre cele șapte, Citronet a fost considerat acceptabil. Tasterilor le-a plăcut pentru gustul uscat și curat și pentru gustul său. Citronet conține mai puțin alcool (4%)

și calorii decât majoritatea. O sticlă de 12 uncii conține 162 de calorii, comparativ cu California Cooler (251 calorii) sau Seagram`s (219). Se vinde cu aproximativ 86 de cenți pe sticlă.