Quesadillas poate fi o idee de masă rapidă și ușoară. Fii creativ încorporând diferite legume, carne, brânzeturi, fasole și chiar fructe în quesadillas sau încearcă să le faci cu tortilla de grâu integral pentru a crește valoarea nutrițională.

vegetală

  • 1 lingură ulei vegetal
  • 1/4 cană de ceapă roșie, curățată cu perie de legume curată sub apă curentă, tocată
  • 1 roșie, frecată ușor sub apă curentă rece, tocată
  • 1/2 piper verde, frecat ușor sub apă curentă rece, tocat
  • 1 dovlecel mic, frecat ușor sub apă curentă rece, mărunțit
  • 1/2 cană brânză Cheddar, mărunțită
  • 4 tortilla de făină (6 inci)
  • spray de gătit antiaderent
  • 1/2 cană de salsa (opțional)
  • 1/4 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi (opțional)

  1. Spălați-vă mâinile cu apă și săpun.
  2. Într-o tigaie mică, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapă și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc.
  3. Într-un castron mediu, amestecați ceapa gătită, roșiile, ardeiul verde, dovleceii și brânza Cheddar.
  4. Reîncălziți tigaia la foc mediu. Pulverizați o parte a tortilla de făină cu spray antiaderent de gătit. Așezați tortilla, pulverizată cu fața în jos, pe tigaia fierbinte.
  5. Se întinde 1/4 din amestecul de legume/brânză pe jumătate din tortilla. Îndoiți cealaltă jumătate a tortilla peste umplutură și gătiți, răsucind o dată. Gatiti pana cand branza se topeste.
  6. Repetați cu cele 3 tortillas rămase.
  7. Tăiați fiecare quesadilla în 3 triunghiuri și serviți-o cu salsa și/sau smântână pe lateral.

Varianta: Pentru a face Quesadillas de pui vegetal, adăugați 1 cană de pui fiert tocat în timpul pasului 2.

  • Dimensiune de servire (1 Quesadilla):
  • Calorii 230
  • Grăsime totală 13g
  • Grăsimi saturate 4g
  • Colesterol 15mg
  • Sodiu 250mg
  • Glucide totale 23g
  • Fibra 2g
  • Total Zaharuri 3g
  • Proteine ​​7g
  • Vitamina A 10%
  • Vitamina C 40%
  • Calciu 15%
  • Fier 8%