Pallavi Kawatra

Departamentul de farmacologie, MS Ramaiah Medical College, Bengaluru, Karnataka, India

unui

Rathai Rajagopalan

Departamentul de farmacologie, MS Ramaiah Medical College, Bengaluru, Karnataka, India

Abstract

Scorțișoara, datorită aromei și aromei sale exotice, este un ingredient cheie în bucătăria fiecărei gospodării. De la începutul utilizării sale în 2800 î.Hr. de către strămoșii noștri în diverse scopuri, cum ar fi ungerea, îmbălsămarea și diferite afecțiuni, a instigat interesul multor cercetători. Recent, multe studii au explorat efectele benefice ale scorțișoarei la Parkinson, diabet, sânge și creier. După cercetări ample privind PubMed și Google savant, au fost colectate date cu privire la efectul său antioxidant, antiinflamator, antilipemic, antidiabetic, antimicrobian și anticancer. Această revizuire sistematică subliniază beneficiile excedentare ale acestui ingredient clandestin pentru sănătate și sfera cercetărilor ulterioare în aceste scenarii clinice.

INTRODUCERE

Scorțișoară, un condiment indigen, aparținând familiei Lauracea, se găsește în aproape fiecare gospodărie. Folosit în principal ca agent aromatizant, este de mult timp un element constitutiv major al alimentelor noastre. De mult timp, strămoșii noștri îl folosesc ca remediu pentru afecțiunile respiratorii și digestive. Cu toate acestea, se știe mai puțin despre efectul său benefic ca agent antioxidant, antiinflamator, antilipemic, antidiabetic, antimicrobian și anticancer. Această revizuire evidențiază diversele efecte care pot crește utilizarea acestuia ca adjuvant în medicina complementară și alternativă.

Tipuri de scorțișoară

Există în principal patru tipuri de scorțișoară:

Scorțișoară adevărată sau scorțișoară Ceylon sau scorțișoară mexicană (Cinnamomum zeylanicum)

Scorțișoară indoneziană (Cinnamomum burmanni)

Scorțișoară vietnameză (Cinnamomum loureiroi)

Scorțișoară Cassia sau scorțișoară chineză (Cinnamomum aromaticum).

Tabelul următor descrie principalele caracteristici ale diferitelor tipuri de scorțișoară [Tabelul 1].

tabelul 1

Tipuri de scorțișoară

Pe baza aspectului plumei, este posibil să se diferențieze scorțișoara Ceylon de celelalte. Este mai moale și mai deschisă la culoare și rulată în straturi, în timp ce celelalte sunt mai întunecate, dure și goale și laminate într-un singur strat. Chiar dacă este foarte scumpă, scorțișoara din Ceylon este preferată datorită nivelului său extrem de scăzut de cumarină și gustului delicat delicat. Potrivit autorității europene pentru siguranță alimentară, scorțișoara cassia a fost cauza expunerii la cumarină, care este foarte hepatotoxică și cancerigenă. [1] S-a găsit un alt substitut de cuminină scăzut disponibil recent, care conține scorțișoară, care este obținut din frunzele de Cinnamomum osmophloum din Taiwan. [2]

BOTANICA ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ

Scorțișoara este exportată ca plume de scorțișoară din patru țări principale: Indonezia, China, Vietnam și Sri Lanka. Plumele sunt realizate prin împingerea scoarței și apoi rularea în țevi.

Diferite uleiuri obținute din această plantă interesantă produc diferenți constituenți: cinamaldehidă (în uleiul de scoarță), eugenol (în uleiul de frunze) și camfor (în uleiul de scoarță de rădăcină). [3] Fructele și florile sunt o sursă bogată de acetat de trans-cinamil. [4]

ISTORIA CINNAMONULUI

Utilizarea scorțișoarei poate fi datată de aproape 2800 î.Hr., unde inițial a fost denumită „Kwai” în chineză. A fost o componentă a uleiului de ungere folosit de Moise în scopul ungerii (pentru a sfinți o persoană), așa cum se menționează în Biblie. Romanii l-au folosit pentru proprietățile sale medicinale pentru afectarea tractului digestiv și respirator. A fost folosit și la înmormântările romane pentru a îndepărta mirosul cadavrelor. A fost folosit în Egipt pentru îmbălsămarea mumiilor, precum și pentru parfumul și proprietățile sale aromatice.

Cu toate acestea, fiind foarte scumpă și foarte prețioasă, căutarea scorțișoarei a dus la o explorare mondială în secolul al XV-lea. Motivația din spatele călătoriei lui Cristofor Columb a dus la descoperirea noii lumi și pentru explorarea lui Vasco da Gama în sudul Indiei și Sri Lanka. Originarul scorțișoarei adevărate sau scorțișoara Ceylon a fost apoi găsit în Sri Lanka (cunoscut și sub numele de Ceylon). Astfel, a devenit evident că orice țară care ar putea ține acea zonă captivă, avea un control asupra comerțului mondial cu scorțișoară și, în cele din urmă, ar culege profituri imense. Astfel, de-a lungul anilor, inițial au domnit portughezii, care au fost mai târziu copleșiți de olandezi, urmați de britanici în 1815. Acum este cultivat în Sri Lanka de-a lungul centurii de coastă de la Negombo la Matara.

Imaginea următoare ilustrează numeroasele efecte pleiotropice ale acestui mirodeniu condiment [Figura 1].

Efectele pleiotropice ale scorțișoarei

CINNAMON ÎN DIABET

Gestionarea indicelui glicemic la un diabetic este una dintre cele mai importante provocări cu care se confruntă medicii în practica zilnică. Diverse studii cunoscute au demonstrat că un control meticulos cu tratament intensificat cu insulină și sulfoniluree (UK Prospective Diabetes Study Trial) poate duce la o scădere a complicațiilor microvasculare, precum și a costurilor de spitalizare. [5,6,7] Mai mult, un control precis al numai nivelul glicemiei, dar și profilul lipidic și tensiunea arterială (TA) joacă un rol eminent în prevenirea complicațiilor la un diabetic. [8] Împreună cu aceasta, lipsa conformității datorată diferiților factori centrati pe pacient [9], cum ar fi scăderea efectului medicamentului în timp [10] și dezvoltarea dependenței [11] de medicamentele alopate din cauza fricii de a lua un aport pe tot parcursul vieții la problema existentă.

În acest moment, introducerea scorțișoarei, ca produs natural, a reînviat interesul multor oameni de știință datorită efectelor sale pleiotropice abundente. Rolul scorțișoarei în reglarea nivelului de glucoză în organism a fost implicat în numeroase studii de control randomizat mici. Cu toate acestea, rezultatele au fost fie contradictorii, fie nu sunt suficient de semnificative. O meta-analiză a lui Allen și colab. efectuat pentru 10 studii randomizate controlate, incluzând 543 de pacienți, a stabilit că scorțișoara, atunci când este administrată într-o doză de 120 mg/zi până la 6 g/zi timp de aproximativ 4 luni, conduce la o scădere statistică a nivelului de glucoză plasmatică la jeun, împreună cu o îmbunătățire a profilul lipidic. [12]

Au fost expuse diferite ipoteze cu privire la mecanismul său de acțiune în diabet. S-a spus că scorțișoara are o acțiune mimetică și sensibilizantă la insulină. [13] Cassia de scorțișoară joacă un rol semnificativ în fosforilarea proteinelor de semnalizare și îmbunătățirea expresiei transportorilor de glucoză sensibili la insulină, ceea ce duce la atenuarea rezistenței la insulină. [14] S-a demonstrat că, după expunerea la extracte de apă de scorțișoară, există o creștere a expresiei receptorului activat cu proliferatorul peroxizomului (PPAR) α și γ, care poate contribui la rolul său în rezistența la insulină. [15] Efectul său asupra PPAR γ este analog cu cel al tiazolidindionelor în diabetul de tip 2. [16]

CINNAMONUL CA ÎMBUNĂTĂTOR DE COGNIȚIE

Un studiu nou a evaluat efectul extractului liofilizat de scoarță CZ (LCZE) asupra demenței induse de streptozocină la rozătoare. S-a ajuns la concluzia că grupul tratat cu LCZE a avut rezultate mai bune în modelul de labirint de apă Morris și a îmbunătățit discriminarea între un obiect familiar și un obiect nou în cazul a testului de recunoaștere a obiectelor. [17] Scorțișoara conține fitochimicale care sporesc capacitatea creierului de a utiliza glucoza. Acest lucru a fost ilustrat chiar de scăderea markerilor de stres oxidativ, cum ar fi malondialdehida (MDA), la șobolani pretratați cu extract de CZ la șobolani tratați cu Scopolamine. Capacitatea sa de a îmbunătăți rezistența la insulină constituie, de asemenea, un mecanism important, prin care limitează modificările creierului induse de Alzheimer, precum și modulează semnalizarea insulinei cerebrale. [19]

ACȚIUNE ANTI-MICROBIANĂ

Componenta cinamaldehidă a scorțișoarei este responsabilă pentru activitatea sa antimicrobiană. Poate inhiba creșterea Listeriei și Escherichia coli în produsele alimentare, potențând astfel durata lor de valabilitate. [20] Într-unul dintre studii, efectul scorțișoarei a fost studiat împotriva diferitelor organisme, cum ar fi bacterii precum Staphylococcus aureus, ciuperci precum (Aspergillus flavus, Mucor plumbeus și specii de drojdie precum (Candida lipolytica). A. flavus. [21] Uleiul de scorțișoară posedă acțiune antimicrobiană în intervalul 10-150 μg ml - 1. [22] Unul dintre studii a investigat activitatea antimicrobiană a C. zeylanicum împotriva Candidei rezistente la fluconazol. cinci pacienți cu HIV care suferă de candidoză orală. Sa ​​concluzionat că a existat o îmbunătățire a acestor pacienți, subliniind necesitatea unor cercetări suplimentare cu privire la acest aspect.

Un alt fapt interesant despre scorțișoară este rolul său în modificarea expresiei unei gene icaA care joacă un rol în formarea biofilmelor. [24] Stafilococul epidermid este una dintre principalele cauze ale biofilmelor, motiv pentru care a apărut ca un notoriu agenți patogeni nosocomiali. [25] Literatura privind efectul scorțișoarei asupra virusurilor este limitată. Cu toate acestea, se spune că inhibă sinteza proteinelor, care este responsabilă de capacitatea de a îmbunătăți supraviețuirea la șoareci după infecția cu virusul gripal A/PR/8. [26]

PROPRIETATE ANTIOXIDANȚĂ

Oxidarea lipidelor este o provocare majoră în timpul procesării alimentelor în industria alimentară. Un antioxidant natural este prin prezenta nevoia orei. Se spune că extractul de metanol are proprietăți anti-oxidante maxime în comparație cu extractul etanolic și de apă. [27] Proprietatea antioxidantă se datorează componentei eugenol care a inhibat nitrarea indusă de peroxinitrit și peroxidarea lipidelor la modelele in vitro. [28] Se spune că uleiul formează un complex de fosfomolibden, care este responsabil pentru activitatea sa antioxidantă. [29]

Acest efect anti-oxidant a fost extins recent la aplicarea sa în tulburările hepatice. Extractul etanolic a demonstrat că scade peroxidarea lipidică indusă de tetraclorură de carbon, rezultând o scădere a markerilor stresului oxidativ, cum ar fi MDA. [30]

EFECT ANTI-INFLAMATOR

Natura polifacetică a scorțișoarei i-a incitat pe cercetători să privească mai departe utilizările sale probabile. Extractul de apă de scorțișoară are efect antiinflamator in vitro atribuit scăderii nivelurilor factorului de necroză tumorală α și a interleukinei 6. [31] Ramurile de C. osmophloeum conțin compuși precum trans-cinamaldehidă, oxid de cariofilenă, eugenol, L-borneol care posedă activitate antiinflamatorie. [32]

CANELA ȘI BOLILE INIMII

Un studiu efectuat pe animale pe șobolani Sprague Dawley a evaluat efectul C. cassia asupra bolii cardiace ischemice. Se spune că componentele active cinamaldehidă și acid cinamic sunt cardio-protectoare datorită capacității lor de a produce oxid nitric, precum și proprietății antiinflamatorii asociate. [33] Efectul său de vasorelaxare a fost atribuit și componentei cinamaldehidice care inhibă canalele de calciu de tip L. [34]

CINNAMON ȘI PROFIL LIPID

Scorțișoara este, de asemenea, cunoscută ca având un efect de scădere a lipidelor. Un studiu in vitro a dovedit că extractul de C. zeylanicum (0,75 g/kg pulbere de scoarță) este la fel de eficient ca simvastatina (0,6 mg/kg greutate corporală). [35] Cu toate acestea, dacă acest efect este semnificativ sau nu la om rămâne de clarificat. Potrivit unui alt studiu, efectul scorțișoarei asupra nivelului de colesterol devine nesemnificativ la șobolani chiar și după creșterea aportului de până la 5 ori mai mare decât cel normal. [36] Unul dintre studiile care au studiat efectul scorțișoarei asupra golirii gastrice, precum și răspunsurile glicemice și lipemice postprandiale, nu a găsit nicio modificare la cei nouă indivizi înscriși în studiu. [37]

CINNAMON ȘI CANCER

S-au făcut cercetări ample pentru a vedea efectul scorțișoarei asupra celulelor melanomului. S-a constatat că împiedică activitatea factorilor pro-angiogenici, care este o condiție prealabilă majoră pentru proliferarea celulelor tumorale și crește simultan activitatea celulelor T CD8 (+). [44] Componenta polifenolică a extractului de scorțișoară este un inhibitor puternic al factorului de creștere endotelial vascular, un factor eminent implicat în creșterea celulelor endoteliale și în migrarea în timpul angiogenezei. [45]

CINNAMON ȘI PRESIUNEA Sângelui

Deși efectul scorțișoarei a fost cercetat pe larg în ceea ce privește diabetul, s-au făcut puține lucrări în ceea ce privește rolul său în menținerea TA. Provoacă vasodilatație periferică, rezultând scăderea TA la câini și cobai. [46] O analiză sistemică efectuată a trei studii a sugerat că scorțișoara poate provoca o scădere semnificativă a TA sistolică și diastolică, deși mecanismul precis rămâne de constatat. [47] Un alt studiu realizat pe 59 de subiecți sugerează că suplimentarea alimentară cu scorțișoară poate duce la o scădere semnificativă a TA sistolică. [48] Proprietatea vasorelaxantă a scorțișoarei datorită producției de oxid nitric a declarat că este singura cauză a acestui efect. Cu toate acestea, un studiu in vivo a emis ipoteza efectului său asupra canalelor KATP ale mușchilor netezi vasculari, care au dus la scăderea TA. [49,50]

INTERACȚIUNI POSIBILE CU CINNAMON

Scorțișoara Cassia conține niveluri ridicate de cumarine, care se pot dovedi toxice în doze mari. Un aport zilnic de peste 0,1 mg/kg greutate corporală poate duce la un efect vizibil asupra profilului de coagulare a sângelui dacă pacientul utilizează concomitent medicamente precum warfarina. Cu toate acestea, aceste rezultate sunt foarte contradictorii. Cumarina este, de asemenea, o toxină foarte hepatotoxică, iar adăugarea sa în produsele alimentare este interzisă. Cu toate acestea, din cauza lipsei de conștientizare cu privire la limitele standard de scorțișoară din aceste produse, este recomandabil ca pacienții cu tulburări hepatice să evite scorțișoara.

CONCLUZIE

Revizuirea de mai sus scoate în evidență semnificația acestui condiment consumat în mod regulat în ceea ce privește sistemul cardiovascular, sistemul hematologic, sistemul nervos central etc. majoritatea pacienților. Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor efecte pleiotropice, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a justifica efectele clinice ale medicamentului în doza în care este consumat.

Note de subsol

Sursa de asistență: Nil.

Conflict de interese: Niciunul nu a declarat.