• ne-am

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Pui modificat genetic: Cum am modificat puii „broiler” pentru profit

    De Kevin O'Connor, Milă pentru animale

    Suportă OneGreenPlanet

    Dr. Frankenstein este viu și sănătos și el conduce sistemul nostru alimentar. În ultimul timp a existat un pic de bâzâit în legătură cu OMG-urile (organisme modificate genetic), în special porumbul și soia. Dar ceea ce mulți oameni nu își dau seama este că industria agricolă modifică, de asemenea, genetic animalele de crescătorie de ani de zile. Rezultatele deceniilor de reproducere selectivă sunt chiar mai șocante și mai ciudate decât porumbul rezistent la pesticide sau merele care nu se rumenesc niciodată. Un bun exemplu al rezultatului bizar al acestor experimente crude este puiul modern.

    Puiul nu mai este doar un pui. În funcție de ceea ce sunt crescuți, găinile moderne sunt fie „straturi”, fie „pui de carne”. Cresciți, desigur, pentru a depune ouă, straturile au fost atât de dramatic modificate încât pot depune mai mult de 250 de ouă pe an, în timp ce strămoșii lor din junglă depuneau aproximativ două duzini anual. Cu toate acestea, acestea nu cresc suficient de repede pentru a fi folosite pentru carne, motiv pentru care toți masculii care nu produc ouă din rasele de straturi sunt uciși la scurt timp după eclozare. Aici intervin „puii de carne”.

    Pui modificati genetic

    Puii broiler de astăzi au fost crescuți selectiv încă din anii 1950 pentru a produce carne - în special carne de piept - și pentru a o produce rapid. Un pui de carne modern cântărește până la trei kilograme: aproape dublu decât mărimea unui pui de acum 60 de ani. Și sânii lor sunt cu 80% mai mari. De asemenea, reușesc să atingă această dimensiune în șase săptămâni, în timp ce o pasăre a trebuit în anii 50 până la 15 săptămâni pentru a ajunge la dimensiunea complet crescută (dar mult mai mică). Nu este surprinzător că această creștere accelerată duce la probleme de sănătate și suferință pentru animale.

    Rata rapidă de creștere a găinilor broiler face ca deplasarea dintr-un loc în altul să fie o sarcină dificilă și dureroasă. Un studiu din 2008 realizat pe mai mult de 50.000 de pui a constatat că până la vârsta de 40 de zile, peste 27% dintre păsări aveau capacități de locomoție afectate și 3,3% erau aproape incapabili să meargă. Acest procent mare de păsări șchioape devine și mai deranjant atunci când considerăm că găinile cărora fermierii le considerau șchioape fuseseră deja sacrificate din cauza politicilor de bunăstare.

    Aceste dizabilități provin în mare parte din dezechilibrul din corpul păsărilor; datorită sânilor excesiv de mari, aceștia sunt „grei în față”, ceea ce se adaugă la efortul de pe picioare. Alți factori determinați de creșterea rapidă - inclusiv microfracturile și bolile degenerative ale oaselor - contribuie, de asemenea, la această șchiopătare. Un alt studiu a constatat că, dacă păsările șchioape ar primi analgezice în hrana lor, acestea ar deveni mai mobile. De fapt, păsările șchioape au ales, de fapt, mâncarea cu analgezice decât mâncarea normală, lucru pe care păsările care nu le șchioapă nu au făcut-o. Acest lucru duce la concluzia inevitabilă că un procent mare de găini „din carne” suferă cel puțin o parte din viața lor.

    Suferință pentru profit

    Șchiopătarea este doar una dintre numeroasele probleme de sănătate cu care se confruntă adesea puii de carne. Altele includ probleme cardiopulmonare și sindromul morții subite. Chiar și păsările păstrate în viață pentru reproducere - pe care unii le-ar putea considera norocoase - suportă propriul tip de suferință datorită designului lor pentru creșterea rapidă în greutate. Atunci când li se permite să crească la dimensiuni complete, „crescătorii” de pui de carne se confruntă cu probleme de fertilitate, astfel încât aportul de alimente este de obicei limitat pentru a-i menține subponderali. De fapt, li se poate da mai puțin de jumătate din cantitatea de hrană pe care o primesc alte păsări. Este rezonabil să bănuiți că își trăiesc viața într-o perpetuă stare de foame.

    Poate mai mult decât orice alt animal, puiul de carne modern este o victimă a apetitului nostru crescând pentru carne ieftină - precum și a industrializării rapide a agriculturii animale în ultimul jumătate de secol. Cele peste opt miliarde de păsări crescute și ucise în Statele Unite în fiecare an servesc drept exemple de ceea ce se poate întâmpla atunci când calculul crud al eficienței și profitului se aplică creaturilor vii. La fel ca în povestea clasică, se dovedește că adevăratul monstru este Dr. Frankenstein însuși.

    Ce poti sa faci

    Cu toate acestea, datorită muncii oamenilor de știință mai amabili, ne putem bucura acum de pui fără a folosi păsările ca mașini pentru carne. Companiile din carne pe bază de plante precum Gardein, Boca și Beyond Meat au perfecționat gustul și textura puiului, dar au lăsat în urmă cruzimea. Simpla înlocuire a puiului în dieta dvs. cu una dintre aceste alternative poate salva 24 de animale în fiecare an dintr-o viață

    Pentru mai mult conținut publicat zilnic pentru animale, pământ, viață, alimente vegane, sănătate și rețete, abonați-vă la buletinul informativ One Green Planet! În cele din urmă, finanțarea publică ne oferă șanse mai mari să vă oferim în continuare conținut de înaltă calitate. Vă rugăm să luați în considerare sprijinirea noastră prin donații!