prune uscate

1 x 20 m Servicii:

Ingrediente (12)

Ingrediente principale

5 linguri ulei de masline

1 ceapă

8-12 pulpe de pui fără piele

1/2 linguriță praf de usturoi

1/4 linguriță piper negru

1 și 1/2 căni Jeunesse Cabernet Sauvignon sau alt vin roșu

1/2 cana Miere

12 prune uscate

1 lingura migdale tocate (opțional)

patrunjel, pentru garnitura

Începeți să gătiți

Pregătiți puiul

Folosind o tigaie largă cu capac, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. După ce este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți timp de una până la două minute înainte de a adăuga pulpele de pui. Condimentați puiul cu sare, pudră de usturoi și piper negru și gătiți timp de două până la trei minute de fiecare parte, până când picioarele se rumenesc. Transferați cu grijă puiul pe o farfurie. Nu vă faceți griji dacă ați scos niște felii de ceapă.

Deglazați tigaia turnând vinul și răzuind fundul cu o lingură de lemn. Se amestecă untul de mere și miere. Aduceți sosul la fierbere și lăsați aromele să se dezvolte, timp de aproximativ 10 minute, amestecând frecvent.

Transferați pulpele de pui înapoi în tigaie și amestecați fiecare picior cu amestecul. Adăugați prunele uscate și lăsați să gătească încă trei-patru minute. Acoperiți și reduceți focul la minim pentru încă 40-50 de minute, lăsând sosul să devină bogat și gros. Puteți adăuga până la 1/4 cană de apă dacă preferați o consistență mai subțire.

Se transferă într-un platou de servit și se servește fierbinte, garnisit cu pătrunjel tocat.