CE ESTE?
Prunele sunt o prună uscată, de obicei soiul european de prune. Fructul a fost asociat cu ridurile, bătrânețea și tractul gastro-intestinal lent, iar celelalte beneficii pentru sănătate au fost umbrite. Pentru a oferi acestui fruct locul potrivit, FDA a schimbat oficial denumirea din „prune uscate” în „prune uscate” în 2001 - fapt interesant nu-i așa?
PROFIL DE NUTRIȚIE
Prunele sunt fructe dense în nutrienți. Bogăția în substanțe nutritive depășește doar faptul că vă ajută să rămâneți regulat. Prunele sunt surse ale multor compuși care promovează sănătatea
CALORII: Prunele au aproximativ 240 de calorii pe 100 de grame (67 de calorii pe 1 uncie).
MACRONUTRIENȚI: Prunele sunt bogate în carbohidrați. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre dietetice (6,1 grame la 100 de grame). Prunele conțin foarte puține proteine și cu greu grăsimi.
VITAMINE: Sursă bună de vitamina A și vitamina K. De asemenea, sursă decentă de vitamine B și vitamina C
MINERALE ȘI ELEMENTE URMĂ: Prunele sunt o sursă bună de potasiu, cupru, bor și magneziu. Sursă decentă de fier, mangan, fosfor și zinc
Bogat în carbohidrați? CÂT DE BUN POATE FI AȘA? INDEX GLICEMIC
Deși sunt bogate în zaharuri simple, prunele nu provoacă o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, probabil din cauza conținutului ridicat de fibre, fructoză și sorbitol. Prin urmare, prunele au un rating GI scăzut de 29. Încărcarea glicemică (GL) a prunelor este de 9,57 (mică).
BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
PIERDERE ÎN GREUTATE
1. Vă ajută să rămâneți regulat, precum și să vă mențineți plin pentru o perioadă lungă de timp, pentru a preveni supraalimentarea și creșterea în greutate.
2. Deși relativ bogate în calorii pentru mărimea lor, prunele au o reputație de prieten al unui dietar. Acestea adaugă o doză puternică de fibre și câțiva nutrienți în dieta dvs., care nu sunt necesare atunci când urmați un plan de masă cu conținut scăzut de calorii
GLUCOZA SĂNĂMÂRĂ ȘI COLESTEROLUL
1. Fibrele solubile de prune uscate ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge prin încetinirea ritmului cu care alimentele părăsesc stomacul și prin întârzierea absorbției glucozei
2. Un studiu publicat în Arhivele Medicamentului Intern confirmă faptul că consumul de alimente bogate în fibre, cum ar fi prunele, ajută la prevenirea bolilor de inimă.
3. Aportul de fibre alimentare contribuie la reducerea nivelului de colesterol LDL din organism.
ANEMIE
Unul dintre beneficiile majore ale prunelor pentru sănătate este capacitatea sa de a preveni anemia. Prunele sunt o sursă bună de fier care poate fi folosit ca remediu natural pentru tratarea anemiei.
SĂNĂTATE OASCĂ
Un studiu clinic efectuat la Universitatea de Stat din Florida (FSU) și publicat în Aging Research Review sugerează că prunele uscate pot fi capabile să inverseze osteoporoza la femeile aflate în post-menopauză. Aceste beneficii pentru sănătate ale prunelor uscate pot fi legate de concentrația lor mare de microelemente de bor, care se postulează că joacă un rol în prevenirea osteoporozei și osteopeniei. O singură porție de prune uscate (100 grame) îndeplinește cerința zilnică de bor. De asemenea, potasiul găsit în prune uscate poate ajuta la susținerea sănătății oaselor.
REGULARITATE-LAXATIV/REDUCE RISCUL DE CANCER DE COLON
Pe lângă furnizarea în vrac (100 gm de prune uscate = 6,1 g fibre) și scăderea timpului de tranzit al materiei fecale, scăzând astfel riscul de cancer de colon și hemoroizi, fibra insolubilă a prunelor asigură și hrană pentru bacteriile „prietenoase” din marea intestin. În plus, prunele și sucul de prune conțin sorbitol (14,7 și respectiv 6,1 grame la 100 de grame, respectiv). Sorbitolul este un stimulent ușor al colonului care ajută la reducerea timpului de tranzit al scaunului și, în consecință, la riscul de constipație, cancer colorectal și hemoroizi.
ANTIOXIDANT
Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Tufts din Boston a clasificat prunele sau prunele uscate, ca alimente # 1 în ceea ce privește capacitatea antioxidantă, cercetătorii au descoperit că prunele au mai mult de două ori capacitatea antioxidantă a altor alimente de rang înalt, cum ar fi afinele și stafidele.
CUM SĂ VĂ BUCURIȚI DE ACEST FROT:
2. înmuiați-le/fierbeți-le în apă fierbinte timp de câteva minute pentru a le savura moi.
Le îmbib peste noapte și le mănânc la prima oră dimineața J
Așadar, nu vă gândiți doar la prune uscate ca la un antidot pentru constipație. Ajută la scăderea în greutate, menținând foamea la distanță și potențialii centimetri de talie waist