Probleme nutriționale în antropologia medicală

Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Statele Unite

nutriționale

Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Statele Unite

Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Statele Unite

Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Statele Unite

Autentificare instituțională
Conectați-vă la Biblioteca online Wiley

Dacă ați obținut anterior acces cu contul dvs. personal, vă rugăm să vă autentificați.

Achiziționați acces instant
  • Vizualizați articolul PDF și toate suplimentele și cifrele asociate pentru o perioadă de 48 de ore.
  • Articolul nu poate fi tipărit.
  • Articolul nu poate fi descărcat.
  • Articolul nu poate fi redistribuit.
  • Vizualizare nelimitată a articolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
  • Articolul nu poate fi tipărit.
  • Articolul nu poate fi descărcat.
  • Articolul nu poate fi redistribuit.
  • Vizualizare nelimitată a articolului/capitolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
  • Articolul/capitolul poate fi tipărit.
  • Articolul/capitolul poate fi descărcat.
  • Articolul/capitolul nu poate fi redistribuit.

Abstract

Nutriția este un factor important care modelează sănătatea umană în trecut și prezent. Dietele umane sunt influențate de nevoi biologice, geografie și climă, organizare socială și credințe și practici culturale. În cadrul antropologiei, antropologii nutriționali s-au concentrat pe înțelegerea acestor factori și a consecințelor lor asupra sănătății. Această intrare oferă o scurtă prezentare generală a dezvoltării istorice a domeniului antropologiei nutriționale, trece în revistă abordările adoptate și metodele utilizate pentru a înțelege relația dintre dietă și sănătate, descrie câteva domenii actuale de cercetare în nutriție și sănătate și evidențiază unele domenii pentru cercetări viitoare. în cadrul antropologiei medicale și nu numai.