diet

Pur și simplu, Paleo Diet® este dieta la care specia umană este cel mai bine adaptată. Cu alte cuvinte, atunci când mănânci o dietă paleo, mănânci alimentele optime pentru corpul tău, literalmente programate în ADN-ul tău [1-4].

Aceasta este dieta strămoșilor noștri vânători-culegători. Acesta cuprinde alimentele de bază consumate de fiecare om de la prima noastră apariție cu peste un milion de ani în urmă, până la invenția agriculturii cu o măsură de 10.000 de ani în urmă [2, 3, 5-9]. Desigur, multe dintre alimentele consumate de omul ancestral nu mai există. Prin urmare, dieta Paleo modernă imită alimentele pe care le-am fi consumat în trecutul nostru istoric. Este cât se poate de aproape de o dietă nealterată prin metode agricole moderne, creșterea animalelor sau alimentele procesate, elemente care au existat doar pentru o perioadă scurtă de timp în raport cu perioada de evoluție a omului.

În timp ce Dr. Loren Cordain poate fi considerat inițiatorul Dietei Paleo, îi place să sublinieze că nu a creat-o [7]. Meseria aceea aparținea naturii. În ultimele trei decenii, Dr. Cordain, alături de mulți dintre colegii săi din domeniile medicinei, nutriției și antropologiei, precum Boyd Eaton și Stefan Lindeberg, au descoperit pur și simplu știința care stă la baza dietei până în prezent [2, 3, 9-16 ].

Când comparăm Dieta Paleo cu o dietă modernă occidentală, diferențele sunt puternice. O mare parte din alimentele tipice unei diete occidentale au fost introduse doar în ultimii 100 - 200 de ani. Aceasta include uleiurile vegetale, zahărul rafinat și alimentele procesate. (Făina rafinată a apărut abia după invenția fabricilor de role de oțel la sfârșitul anilor 1800). De fapt, 70 la sută din alimentele din dieta modernă occidentală au fost introduse doar în ultimele generații. Din cauza cât de recente au avut loc aceste schimbări, corpurile noastre nu au avut suficient timp să evolueze pentru a digera corect aceste alimente [3, 4, 6, 7, 9-13, 17, 18].

Cu toate acestea, în The Paleo Diet, vă veți simți împuterniciți ca niciodată, deoarece mâncați cantități abundente de alimente bogate în nutrienți, cum ar fi legume și fructe, carne slabă și fructe de mare, toate în timp ce eliminați alimentele inflamatorii precum cerealele, lactatele, zaharurile rafinate, rafinate. uleiuri și alimente procesate. Pentru un ghid rapid și ușor despre ce să mănânci și să nu mănânci într-o dietă Paleo, faceți clic aici.

În timp ce alte diete de modă au apărut și au dispărut, iar unele noi apar pe piață la fiecare câteva luni, dieta Paleo rămâne. Nu este doar un stil de viață, ci un angajament pe care îl vei simți motivat în fiecare zi pentru a face parte din rutina ta. Acest lucru se datorează faptului că se bazează pe decenii de cercetare științifică, iar principiile sale fundamentale sunt recunoscute de profesioniștii din domeniul medical și al sănătății care cred cu tărie în datele de sprijin. Going Paleo este o cale iluminatoare către o abordare a sănătății bazată pe realitate și nu o „soluție rapidă”.

Un corp vast și în creștere de dovezi sugerează cu tărie că Paleo Diet® are efecte terapeutice de amploare atât fizice, cât și emoționale, asupra bolilor metabolice, tulburărilor autoimune, sănătății mintale și multe altele [19-47]. De fapt, întrucât dieta are un caracter antiinflamator, există foarte puține boli cronice sau boli care nu răspund favorabil la aceasta.

Acum, să aruncăm o privire mai atentă asupra principiului de bază și beneficiilor The Paleo Diet®:

Miturile paleo

Pentru a afla despre unele dintre miturile Dietei Paleo, citiți rezumatul nostru de Jane Dizon.

Referințe

1. Cordain, L., Caracteristicile nutriționale ale unei diete contemporane bazate pe grupuri de alimente paleolitice. Jurnalul Asociației Nutraceutice Americane, 2002. 5(5): p. 15-24.

2. Cordain, L., și colab., Origini și evoluția dietei occidentale: implicații asupra sănătății pentru secolul XXI. Am J Clin Nutr, 2005. 81(2): p. 341-54.

3. Eaton, S.B. și M. Konner, nutriție paleolitică. O analiză a naturii sale și a implicațiilor actuale. N Engl J Med, 1985. 312(5): p. 283-9.

4. Eaton, S.B. și S.B. Eaton, al 3-lea, paleolitic vs. diete moderne - implicații fiziopatologice selectate. Eur J Nutr, 2000. 39(2): p. 67-70.

5. Eaton, S.B., L. Cordain și P.B. Sparling, Evoluție, compoziția corpului, concurența receptorilor de insulină și rezistența la insulină. Anterior Med, 2009. 49(4): p. 283-5.

6. Cordain, L. și colab., Macronutrient estimează în dietele de vânător-culegător. Am J Clin Nutr, 2000. 72(6): p. 1589-92.

7. Cordain, L., Dieta Paleo: slăbește și fii sănătos consumând alimentele pe care ai fost conceput să le consumi. Rev. ed. 2011, Hoboken, N.J .: Wiley. xv, 266 p.

8. Konner, M. și S.B. Eaton, nutriție paleolitică: douăzeci și cinci de ani mai târziu. Nutr Clin Pract, 2010. 25(6): p. 594-602.

9. Eaton, S.B., M. Konner și M. Shostak, Stone agers in the fast lane: boli degenerative cronice într-o perspectivă evolutivă. Am J Med, 1988. 84(4): p. 739-49.

10. Cordain, L., și colab., Acneea vulgară: o boală a civilizației occidentale. Arch Dermatol, 2002. 138(12): p. 1584-90.

11. O'Keefe, J.H., Jr. și L. Cordain, Boală cardiovasculară rezultată dintr-o dietă și stil de viață în contradicție cu genomul nostru paleolitic: cum să deveniți un vânător-culegător din secolul XXI. Mayo Clin Proc, 2004. 79(1): p. 101-8.

12. Frassetto, L., și colab., Dieta, evoluția și îmbătrânirea - Efectele fiziopatologice ale inversiunii post-agricole a raporturilor de potasiu-sodiu și bază-clorură în dieta umană. Jurnalul European de Nutriție, 2001. 40(5): p. 200-213.

13. Eaton, S.B., M.J. Konner și L. Cordain, încărcare acidă dependentă de dietă, nutriție paleolitică [corectată] și promovare a sănătății evolutive. Am J Clin Nutr, 2010. 91(2): p. 295-7.

14. Cordain, L., și colab., O analiză evolutivă a etiologiei și patogeniei miopiei cu debut juvenil. Acta Ophthalmologica Scandinavica, 2002. 80(2): p. 125-135.

15. Cordain, L., B.A. Watkins și N.J. Mann, compoziția acidului gras și densitatea energetică a alimentelor disponibile hominizilor africani. Implicații evolutive pentru dezvoltarea creierului uman. World Rev Nutr Diet, 2001. 90: p. 144-61.

16. Cordain, L., și colab., Natura paradoxală a dietelor de vânători-culegători: pe bază de carne, dar neaterogenă. Eur J Clin Nutr, 2002. 56 Supliment 1: p. S42-52.

17. Cordain, L., Boabe de cereale: sabia cu două tăișuri a umanității. World Rev Nutr Diet, 1999. 84: p. 19-73.

18. Cordain, L., M.R. Eades și M.D. Eades, Boli hiperinsulinemice ale civilizației: mai mult decât Sindromul X. Biochimie comparativă și fiziologie a-Fiziologie moleculară și integrativă, 2003. 136(1): p. 95-112.

19. Lindeberg, S. și colab., O dietă paleolitică îmbunătățește toleranța la glucoză mai mult decât o dietă asemănătoare mediteraneană la persoanele cu boli cardiace ischemice. Diabetologia, 2007. 50(9): p. 1795-1807.

20. Jonsson, T. și colab., Efectele benefice ale unei diete paleolitice asupra factorilor de risc cardiovascular în diabetul de tip 2: un studiu pilot randomizat încrucișat. Cardiovasc Diabetol, 2009. 8: p. 35.

21. Klonoff, D.C., Efectele benefice ale unei diete paleolitice asupra diabetului de tip 2 și a altor factori de risc pentru bolile cardiovasculare. J Diabetes Sci Technol, 2009. 3(6): p. 1229-32.

22. Jonsson, T. și colab., O dietă paleolitică este mai sățioasă pe calorie decât o dietă asemănătoare mediteraneene la persoanele cu boli cardiace ischemice. Nutr Metab (Londra), 2010. 7: p. 85.

23. Jonsson, T., și colab., Sațietate subiectivă și alte experiențe ale unei diete paleolitice comparativ cu o dietă de diabet la pacienții cu diabet de tip 2. Nutr J, 2013. 12: p. 105.

24. Ryberg, M. și colab., O dietă de tip paleolitic provoacă efecte puternice specifice țesuturilor asupra depunerii de grăsimi ectopice la femeile obeze aflate în postmenopauză. J Intern Med, 2013. 274(1): p. 67-76.

25. Boers, I., și colab., Efecte favorabile ale consumului unei diete de tip paleolitic asupra caracteristicilor sindromului metabolic: un studiu pilot controlat randomizat. Lipids Health Dis, 2014. 13: p. 160.

26. Mellberg, C., și colab., Efectele pe termen lung ale unei diete de tip paleolitic la femeile obeze postmenopauzale: un studiu randomizat de 2 ani. Eur J Clin Nutr, 2014. 68(3): p. 350-7.

27. Talreja, D., și colab., Impactul unei diete paleolitice asupra factorilor de risc cardiovascular modificabili. Jurnalul de Lipidologie Clinică, 2014. 8(3): p. 341.

28. Whalen, K.A., și colab., Scorurile modelului de dietă paleolitică și mediteraneană și riscul de adenoame colorectale sporadice incidente. Am J Epidemiol, 2014. 180(11): p. 1088-97.

29. Bligh, H.F. și colab., Mesele mixte bogate în plante, bazate pe principiile dietei paleolitice, au un impact dramatic asupra incretinei, peptidei YY și a răspunsului la sațietate, dar prezintă un efect redus asupra homeostaziei glucozei și insulinei: un studiu randomizat cu efecte acute. Br J Nutr, 2015. 113(4): p. 574-84.

30. Frassetto, L.A., și colab., Îmbunătățiri metabolice și fiziologice prin consumul unei diete paleolitice de tip vânător-culegător. Eur J Clin Nutr, 2015. 69(12): p. 1376.

31. Manheimer, E.W., și colab., Nutriție paleolitică pentru sindromul metabolic: o revizuire sistematică și meta-analiză. Am J Clin Nutr, 2015. 102(4): p. 922-32.

32. Pastore, R.L., J.T. Brooks și J.W. Carbone, nutriția paleolitică îmbunătățește concentrațiile plasmatice de lipide la adulții hipercolesterolemici într-o măsură mai mare decât recomandările dietetice tradiționale sănătoase pentru inimă. Nutr Res, 2015. 35(6): p. 474-9.

33. Dolan C, C.A., Davies N, Markofski M., Efectele unei intervenții dietetice paleo de 8 săptămâni asupra citokinelor inflamatorii, în Conferința Societății Fiziologice Americane, Inflamare, Imunitate și Bolile Cardiovasculare. 2016: Westminster, CO. p. pp. 40-41.

34. Fontes-Villalba, M. și colab., Dieta paleolitică scade concentrațiile plasmatice ale leptinei plasmatice mai mult decât o dietă de diabet la pacienții cu diabet zaharat de tip 2: un studiu randomizat încrucișat. Cardiovasc Diabetol, 2016. 15: p. 80.

35. Talreja, D., și colab., CRT-800.00 An Investigation of Plant-based, Mediterranean, Paleolithic, and Dash Diets. 2016. 9(4 Supliment): p. S61.

36. Whalen, K.A., și colab., Scorurile modelului de dietă paleolitică și mediteraneană sunt asociate invers cu biomarkerii de inflamație și echilibrul oxidativ la adulți. J Nutr, 2016. 146(6): p. 1217-26.

37. Afifi, L., și colab., Comportamente dietetice în psoriazis: rezultatele raportate de pacient de la un brevet american. Sondaj național. Dermatol Ther (Heidelb), 2017. 7(2): p. 227-242.

38. Anton, S.D., și colab., Efectele dietelor populare fără ținte specifice de calorii asupra rezultatelor pierderii în greutate: o revizuire sistematică a rezultatelor din studiile clinice. Nutrienți, 2017. 9(8).

39. Blomquist, C., și colab., Inflamație atenuată de grad scăzut după intervenția dietetică pe termen lung la femeile aflate în postmenopauză cu obezitate. Obezitate (Silver Spring), 2017. 25(5): p. 892-900.

40. Irish, A.K., și colab., Evaluare randomizată a studiului de control al unei intervenții dietetice paleolitice modificate în tratamentul sclerozei multiple recidivante-remitente: un studiu pilot. Degener Neurol Neuromuscul Dis, 2017. 7: p. 1-18.

41. Lee, J.E. și colab., O intervenție multimodală, nonpharmacologic îmbunătățește starea de spirit și funcția cognitivă la persoanele cu scleroză multiplă. J Am Coll Nutr, 2017. 36(3): p. 150-168.

42. Otten, J., și colab., Beneficiile unei diete paleolitice cu și fără exerciții supravegheate asupra masei grase, a sensibilității la insulină și a controlului glicemic: un studiu controlat randomizat la indivizi cu diabet de tip 2. Diabet Metab Res Rev, 2017. 33(1).

43. Stomby, A., și colab., O dietă paleolitică cu și fără exerciții combinate de aerobă și rezistență crește răspunsurile funcționale ale creierului și volumul hipocampic la subiecții cu diabet de tip 2. Front Aging Neurosci, 2017. 9: p. 391.

44. Blomquist, C., și colab., Scăderea factorilor de promovare a lipogenezei în țesutul adipos la femeile aflate în postmenopauză cu supraponderalitate pe o dietă de tip paleolitic. Eur J Nutr, 2018. 57(8): p. 2877-2886.

45. Genoni, A. și colab., O dietă paleolitică scade aportul de amidon rezistent, dar nu afectează concentrațiile serice de trimetilamină-N-oxid la femeile sănătoase. Br J Nutr, 2018: p. 1-14.

46. ​​Otten, J., și colab., Un răspuns eterogen al ficatului și al grăsimii musculare scheletice la combinația unei diete paleolitice și exerciții fizice la indivizi obezi cu diabet de tip 2: un studiu controlat randomizat. Diabetologia, 2018. 61(7): p. 1548-1559.

47. Wahls, T., și colab., Abordări dietetice pentru tratarea oboselii legate de SM: compararea dietelor modificate paleolitice (eliminarea Wahls) și dietele cu conținut scăzut de grăsimi saturate (Swank) privind oboseala percepută la persoanele cu scleroză multiplă recidivantă-remitentă: un studiu protocol pentru un studiu controlat randomizat. Încercări, 2018. 19(1): p. 309.

Echipa Paleo Diet® cuprinde un grup de oameni de știință, jurnaliști și creatori de rețete care rămân în fruntea științei nutriției, în special nutriția paleolitică. Speranța noastră este să vă aducem cele mai recente știri și cercetări pentru a vă ajuta să înțelegeți cum să urmați dieta, să vă optimizați sănătatea și să mâncați mâncăruri Paleo nutritive și delicioase...