2 - Nu mi-a plăcut

prăjituri

4 Valori de 4 stele:

2 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Somonul sălbatic conservat este baza acestor prăjituri de somon rapide și delicioase. Serviți-le peste verdeață amestecată sau cu ardei gras sote și o bucată de focaccia prăjită.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Pentru a pregăti prăjituri cu somon: Întindeți somonul într-un vas, îndepărtând oasele mici sau pielea. Tăiați lămâia în jumătate; zumați o jumătate și tăiați cealaltă jumătate în 4 pene. Adăugați în castron sucul de lămâie, pesmetul, maioneza, coriandrul tocat și buzduganul (sau nucșoara). Se amestecă ușor cu degetele până se combină bine. Formați în 4 torturi groase de 1 inch (folosiți câte 1/2 ceașcă pentru fiecare). Lasati sa stea aproximativ 5 minute pentru a lasa pesmetul sa absoarba aroma.

Pentru a prepara pesto: Între timp, puneți uleiul, migdalele și usturoiul într-un blender și pulsați pentru a le combina. Cu blenderul la viteză medie, începeți să adăugați coriandru, o mână la rând. Continuați, răzuind părțile laterale, până când toate frunzele sunt curățate și veți avea o pastă groasă. Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.

Încălzește untul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu până se face spumă. Adăugați prăjiturile de somon și gătiți, rotind ușor până la jumătate, până devin aurii pe ambele părți, în total 5 până la 6 minute. Reglați căldura și remodelați prăjiturile după cum este necesar.

Serviți prăjiturile de somon cu pesto și o pană de lămâie.

Sfat Make Ahead: Acoperiți și puneți la frigider pesto-ul până la o săptămână.

Pentru a vă face pesmetul proaspăt, tăiați crustele din pâinea integrală. Se rupe pâinea în bucăți și se procesează într-un robot de bucătărie până se formează firimituri grosiere. Pentru a face pesmet fin, procesați până când este foarte fin. Pentru a face pesmet uscat, întindeți pesmetul gros sau fin pe o foaie de copt și coaceți la 250 ° F până la uscare, aproximativ 10 până la 15 minute. O felie de pâine face aproximativ 1/2 cană pesmet proaspăt sau aproximativ 1/3 cană pesmet uscat. Pentru pesmetul gros uscat cumpărat de magazin ne place marca Ian, etichetată „pesmetul Panko”. Găsește-le la supermarketuri bine aprovizionate.