Am încercat această rețetă astăzi și, deși este destul de zgomotos, a fost absolut delicioasă!
Pentru oricine este preocupat de broccoli, aromele cele mai puternice sunt brânza și ceapa - broccoli a adăugat o mușcătură frumoasă.
Ne-am mâncat căldura de la cuptor. Restul va fi porționat și va intra în congelator.
Timp de pregătire: 30 min
Timp de gătit: 40 de minute
Calorii pe porție: 257,5
Broccoli, Raw -200g
Ceapă Roșie -2 Sm/180g
Ulei de măsline, măsline -1 lingură/15ml
Rozmarin, proaspăt-1 lingură/1,7g
Cimbru, proaspăt -1 lingură/4g
Tomate uscate - 4 sau 40g
Ouă, mediu -4 ouă/236g
Făină simplă, (albă sau integrală) -120g
Pudră de copt -1½ Tsps/3g
Brânză Cheddar matură -50g
Brânză Feta -2 Porții/200g
Sare -1 Ciupire/0,1g
Ardei, proaspăt măcinat -2 ciupituri/0,4g
Pregătire: Tăiați broccoli în flori mici, de dimensiuni ușoare. Tocam frunzele de rozmarin. Rade chedarul, sfărâmă feta. Tocați roșiile uscate la soare în bucăți mici. Scoateți frunzele din crengutele de cimbru.
Metodă
1 Fierbeți broccoli în multă apă timp de aproximativ 4-6 minute sau până când se înmoaie. Alternativ gătiți/aburiți în cuptorul cu microunde într-un vas cu capac cu aproximativ 30 ml de apă la putere maximă timp de 4 minute.
2 Curățați ceapa și luați 2 inele de dimensiuni decente, cu grosimea de 2-3 mm fiecare și rezervați-le pentru vârful tortului. Se taie mărunt restul de ceapă.
3 Încălziți uleiul într-o tigaie la foc moderat. Transpirati ceapa pana devin moi si translucide. Adăugați rozmarinul și cimbru spre sfârșitul timpului de gătit și amestecați bine. Se lasa la racit.
4 Ungeți o formă rotundă de tort de 25 cm și formați o hârtie impermeabilă. Preîncălziți cuptorul la 200C/400F/gaz marca 6. Într-un vas, bateți ouăle, apoi adăugați făina, praful de copt, brânza rasă, feta mărunțită, sarea și piper.
5 Adăugați ceapa gătită și ierburile la amestec. În cele din urmă, adăugați broccoli și amestecați pentru a combina.
6 Adăugați amestecul finit în forma de tort și aranjați inelele de ceapă (rezervând pinele). Coaceți timp de 25 de minute, apoi presărați pinul deasupra (înainte de aceasta și vor arde). Gatiti inca 10-15 minute pana cand prajitura este ferma si aurie in bucati deasupra.
Puteți mânca acest tort cald sau rece și se transportă foarte bine pentru prânzurile la pachet.