Valori nutritive
| Vitamina A | 66,13 mg | (8,266%) |
| Vitamina D | 0,88 μg | (4%) |
| Vitamina E | 2,2 mg | (18%) |
| Vitamina B₁ | 0,01 mg | (1%) |
| Vitamina B₂ | 0,13 mg | (12%) |
| Niacina | 0,11 mg | (1%) |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) |
| Folat | 17,71 μg | (6%) |
| Acid pantotenic | 0 mg | (0%) |
| Vitamina B₁₂ | 0,55 μg | (18%) |
| Vitamina C | 2,6 mg | (3%) |
| Potasiu | 34,2 mg | (1%) |
| Calciu | 17,63 mg | (2%) |
| Magneziu | 0,36 mg | (0%) |
| Fier | 1,19 mg | (8%) |
| Iod | 26,4 μg | (13%) |
| Zinc | 0 mg | (0%) |
| Acizi grași saturați | 1,55 g | |
| Colesterol | 77 mg |
Ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (aproximativ 350 ° F). Ungeți tigaia springform cu unt și praful cu făină.
Separați ouăle. Bateți gălbenușurile de ou și zahărul împreună, până devin ușoare și spumoase.
Cernem făina, praful de copt și șofranul în amestecul de gălbenuș de ou și amestecăm până se combină bine. Tăiați bobul de vanilie în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și amestecați în amestecul de gălbenuș de ou împreună cu coaja de lămâie.
Bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc. Împingeți ușor albușurile în amestecul de gălbenușuri împreună cu nucile de pin și stafidele tocate. Se întinde în tigaia pregătită și se presară cu nuci de pin. Coaceți timp de 50 de minute, până când o scobitoare introdusă iese curată. Se răcește scurt înainte de a scoate din tigaie. Se presară zahăr pudră, se taie felii și se servește.