Departamentul de Nutriție și Dietetică, Școala de Științe și Educație a Sănătății, Universitatea Harokopio, Atena, Grecia

produselor

Departamentul de Nutriție și Dietetică, Școala de Științe și Educație a Sănătății, Universitatea Harokopio, Atena, Grecia

Corespondenţă

M. D. Kontogianni, Departamentul de Nutriție și Dietetică, Școala de Științe și Educație a Sănătății, Universitatea Harokopio, El. Venizelou 70, 17671 Kallithea, Grecia.

Tel.: +30 210 9549359

Fax: +30 210 9549141

Departamentul de Nutriție și Dietetică, Școala de Științe și Educație a Sănătății, Universitatea Harokopio, Atena, Grecia

Departamentul de Nutriție și Dietetică, Școala de Științe și Educație a Sănătății, Universitatea Harokopio, Atena, Grecia

Corespondenţă

M. D. Kontogianni, Departamentul de Nutriție și Dietetică, Școala de Științe și Educație a Sănătății, Universitatea Harokopio, El. Venizelou 70, 17671 Kallithea, Grecia.

Tel.: +30 210 9549359

Fax: +30 210 9549141

Abstract

fundal

Aderarea la o dietă fără gluten (GFD) demonstrează diferite dificultăți, inclusiv costul ridicat al dietei. Prezentul studiu a urmărit să (i) compare costul produselor fără gluten (GFP) din supermarketuri și farmacii cu costul omologilor lor convenționali și (ii) să estimeze povara economică săptămânală a unui GFD.

Metode

Au fost înregistrate prețurile tuturor produselor alimentare etichetate ca „fără gluten” disponibile la patru lanțuri de supermarketuri din Atena, precum și prețurile tuturor produselor alimentare convenționale similare. Prețurile farmaciei GFP au fost înregistrate de pe lista oficială a Organizației Serviciului Național de Sănătate. Pentru fiecare produs s-a calculat prețul la 100 g. Toate produsele au fost clasificate în 24 de categorii, care constau din trei subcategorii: convențional, GFP pentru supermarket și GFP pentru farmacii. Trei meniuri săptămânale au fost concepute pentru copii, adolescenți și adulți, selectând nivelurile superioare ale consumului de energie, pentru a acoperi majoritatea pacienților. Pentru toate cele trei meniuri săptămânale, s-a calculat diferența de preț dintre cele convenționale și PBF, atât din supermarketuri, cât și din farmacii.

Rezultate

În comparație cu produsele alimentare convenționale, toate produsele GFP din supermarket, cu excepția unuia, au fost mai scumpe cu 22-334% (P

Concluzii

Prezentul studiu confirmă costul mai ridicat al GFP comparativ cu echivalenții lor convenționali din Grecia, ducând la o povară economică săptămânală pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten.

Numărul de ori citat conform CrossRef: 16

  • Yosef Dror, Ephraim Rimon, Reuben Vaida, Yosef Dror, Ephraim Rimon, Reuben Vaida, O tendință în scăderea consumului de grâu, Pâine integrală pentru sănătatea umană, 10.1007/978-3-030-39823-1, (241 -265), (2020).

Anexa S1. Declarație STROBE: listă de verificare a articolelor care ar trebui incluse în rapoartele studiilor transversale

Vă rugăm să rețineți: editorul nu este responsabil pentru conținutul sau funcționalitatea oricăror informații de susținere furnizate de autori. Orice întrebări (altele decât conținutul lipsă) ar trebui să fie adresate autorului corespunzător pentru articol.