1. Ce este dieta crudă?

zile

Ați început să auziți despre dieta alimentelor crude? Câștigă popularitate și buzz, nu doar ca o dietă pentru a pierde în greutate, ci ca o dietă pentru o viață lungă și sănătoasă. Mâncăm atât de mult în felul alimentelor procesate încât nu ne oprim nici măcar să ne gândim la ceea ce punem în corpul nostru și la cât de departe am ajuns nutrițional de rădăcinile noastre ancestrale, agrare.

O dietă crudă înseamnă consumul de alimente în forma sa naturală, neprelucrată. Există mai multe rațiuni de bun simț pentru motivul pentru care aceasta este o idee bună. Prelucrarea și gătirea alimentelor pot lua o parte din valoarea nutrițională de bază. Gândiți-vă la unele din înțelepciunea convențională despre care ați auzit de ani de zile, cum ar fi: Dacă gătiți pastele doar până la etapa al dente (sau medie), va avea mai multe calorii, da, dar va avea mai multă valoare nutritivă decât dacă l-ai fi gătit la o etapă bine făcută. Sau probabil vă amintiți că ați auzit să nu curățați prea adânc morcovii sau cartofii, deoarece majoritatea nutrienților și valorilor sunt chiar sub suprafață.

Dieta cu alimente crude înseamnă a mânca alimente integrale neprelucrate, nepreparate, organice, precum fructe, legume, nuci, semințe, leguminoase, fructe uscate, alge marine etc. Înseamnă o dietă care este cel puțin 75% gătită! Gătitul elimină aroma și nutriția din legume și fructe. O dietă crudă înseamnă a mânca mai mult așa cum făceau strămoșii noștri antici. Strămoșii noștri mai sănătoși și mai potriviți. Au gătit foarte puțin și cu siguranță nu au gătit și nici nu au prelucrat fructe și legume. Le-au mâncat RAW. Apa lor nu era de la robinet; era apă naturală, de izvor. Poate că au băut niște lapte de cocos ocazional.

Nu are sens doar că așa au fost menite să mănânce corpurile noastre? Este un mod de a mânca în armonie cu planeta și în armonie cu propriile noastre metabolismuri. Corpurile noastre au fost menite să funcționeze și trebuie să lucreze pentru a fi eficienți. Asta înseamnă cu siguranță exerciții fizice, dar înseamnă și consumul de alimente naturale, crude, care necesită mai multă energie pentru a le digera.