Postat de: Kendra Long, 15 februarie 2017

sweets

Numărul nostru din ianuarie/februarie a fost plin de informații despre cele mai tari săli de sport din Cambridge, antrenori și antrenamente exterioare - acum este timpul să vorbim despre alimentele care alimentează fitnessul.

Fie că sunteți în căutarea de a încărca carbohidrați înainte de o perioadă lungă de timp, vă răsfățați într-o zi de înșelăciune sau doriți toate bunătățile fulgiante, zaharoase, fără atât de multe calorii, avem lista dvs. cu cele mai bune produse de patiserie din oraș (și o câteva dulciuri bonus) chiar aici.

Când numărați calorii:

Un început de zi sănătos:
Baruri Granola, cafea Bourbon
1815 Liturghia. Ave. | bourboncoffeeusa.com

Greu pentru fructele uscate și nuci - dar nu exagerat de dulci sau lipicioase - barele de granola Bourbon sunt excelente pentru un spor de proteine ​​dimineața, care încă se simte ca o delectare.

Pentru alegerea ta la mijlocul după-amiezii
Orice pâine, Sofra
1 str. Belmont | sofrabakery.com

Ca partener al fermelor Siena din Sudbury, brutarii Sofra încorporează deseori ingrediente de sezon cultivate local în rețetele lor. Toamna, este pâine de dovleac cu pepita sărată; iarna, este o turtă dulce cu infuzie de ciocolată Taza. Sunt bogat condimentate și intens aromate, iar pâinea rămâne umedă și fragedă - chiar dacă uitați de asta în geantă până la jumătate din ziua lucrătoare.

Cu ceaiul de după-amiază:
Tahini Shortbread, Sofra

Da, Sofra era deja pe această listă. Dar chestia este că fursecurile tahini de pâine sunt pachetul total: sănătos și sfărâmicios, untos și extrem de plin de satisfacții. Cu textura unui prăjitură cu unt de arahide, dar mai puțină grăsime și mai multe proteine, tahini este un înlocuitor excelent pentru aversul de arahide și pentru cei care caută un tratament mai puțin caloric. Cel mai bun este că pâinea scurtă are dimensiunea unei monede și este ieftină, așa că controlul porțiunilor este ușor și ușor.

Pentru desert:
Înghețată vegană, Cremă cu fagure de miere
1702 Liturghie. Ave. | honeycombcreamery.com

Honeycomb Creamery, nou-veniți cu cărămidă și mortar, sunt amestecători de arome, care combină combinații total neașteptate și complet delicioase, cum ar fi chipotle de portocale de sânge, rozmarin de grapefruit și ciocolată neagră, care sunt un cadou pentru vegani și intoleranți la lactoză. Aromele fără lactate se rotesc des, dar sunt întotdeauna la fel de bogate și aromate ca ofertele pe bază de vacă, cu o cremă delicioasă care vă va face să uitați că sunt chiar vegani.

În ziua înșelătoriei:

Un început de zi decadent:
Vafe, cafea Curio
441 Cambridge St. | instagram.com/curiocoffee

Vafele belgiene de la Liege atrag rapid fanii din toată țara. Sunt drojdite și pătate cu un zahăr de perle special care nu se topește la fel de ușor ca zahărul de masă, deci sunt crocante și dulci la exterior, dar cedează într-un centru moale și bogat. Potrivit fabricii de zvonuri Curio, vafele umplute cu ciocolată sunt și ele pe drum. Până atunci, mușcăturile acestor mici pietre crocante vor trebui să fie suficiente.

Pentru un pick-me-up la mijlocul după-amiezii:
Macaroon de nucă de cocos, Crema Cafe
27 Brattle St. | cremacambridge.com

Macaroanele de cocos sunt o operațiune destul de simplă: zahăr, un liant ca albușurile de ou sau făina și multă nucă de cocos. Ceea ce diferențiază Crema este centrele lor dense - care sunt aproape ca o budincă în cremozitatea lor - și marginile lor crocante, ca o bezea care a fost rumenită.

Cu ceaiul de după-amiază:
Kouign Amann, Flour Bakery + Cafe
Locații multiple | flourbakery.com

Kouign amann este o patiserie intensivă în muncă care merită câteva minute de reflecție și contemplare. Zaharul se pliază în aluat de croissant pentru a se coace într-o patiserie untă, sărată-dulce, cu o crustă crocantă, dulce și un centru moale și gras. Făina se vinde în mod regulat, totuși, deci este mai bine să o cumpărați cu cafeaua dvs. de dimineață și să o lăsați să vă privească până când vine după-amiaza.

Pentru desert:
Plăcintă cu unt brun Pecan, Plăcinte Petsi
594 Cambridge St. | petsipies.com

Plăcinta cu pecan a lui Petsi este - îndrăznim să o spunem - punctul culminant al meniului. Este gingas și crocant, dulce și gras și aproape sigur te va ruina în majoritatea celorlalte plăcinte. Crusta este extrem de clară și fulgi, dar este acea umplutură de unt maro care le vinde cu adevărat.

Această poveste a apărut inițial în numărul de ianuarie/februarie al Scout Cambridge, care este disponibil gratuit în peste 250 de locații din oraș sau prin abonament.