Pectina este un lanț foarte lung și ramificat de zaharuri care se găsește ca un element constitutiv major în plante, care le ajută să rămână ferme. Este molecula responsabilă de legătura strânsă dintre fiecare celulă și se găsește în cea mai mare concentrație din pielea fructelor. Pectina este descompusă pe măsură ce fructele se coc, provocând o înmuiere a cărnii. Pectina este, de asemenea, ingredientul gelifiant care face ca gemurile și jeleurile de fructe să devină solide.

multe informații

Fibră
Deoarece pectina este atât de mare și ramificată, nu poate fi absorbită în tractul digestiv uman. În schimb, pe măsură ce trece prin sistem, atrage apa și toxinele și le leagă. Astfel, pectina este o sursă excelentă de fibre solubile care poate ajuta la îmbunătățirea motilității intestinale și la promovarea detoxifierii. Ajută la normalizarea conținutului de apă din scaun, ceea ce permite pectinei să ajute la tratarea constipației și a diareei. Pentru mai multe informații despre beneficiile fibrelor, vă rugăm să faceți clic aici.

Excesul de colesterol și excesul de hormoni
La fel ca alte produse reziduale, excesul de colesterol și excesul de hormoni precum estrogenul sunt vărsate în tractul gastro-intestinal. Din păcate, atunci când aceste substanțe sunt prezente în cantități foarte mari, mai multe dintre ele sunt reabsorbite în intestinul gros și reciclate prin corp. Fibrele solubile, cum ar fi pectina, împiedică acest proces prin legarea excesului de produse înainte de a putea fi reabsorbită. Acest lucru ajută la reducerea excesului de colesterol și a ciclului de hormoni din sânge.

Zahăr din sânge
Atunci când fibrele solubile precum pectina sunt consumate cu alimente bogate în zahăr, pectina poate lega zahărul și poate încetini absorbția acestuia în sânge. Astfel, alimentele cu indice glicemic ridicat pot deveni un indice glicemic mai mic atunci când sunt consumate cu fibre solubile. Acest lucru poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea vârfurilor imediat după mese. Pentru mai multe informații despre menținerea zahărului din sânge, consultați articolul nostru despre diabet.

Sănătatea digestivă
Dincolo de beneficiile sale evidente pentru sănătatea digestivă, bazate pe rolul său de fibre, s-a descoperit că pectina contribuie la îmbunătățirea simptomelor la cei care suferă de boli ale intestinului iritabil (IBD) și sindromul intestinului iritabil (IBS). Mecanismul exact de acțiune nu este încă cunoscut, dar s-a observat o ușurare a simptomelor. Pentru mai multe informații despre IBD, vă rugăm să faceți clic aici. Pentru mai multe informații despre IBS, vă rugăm să faceți clic aici.

Pectina citrică modificată (MCP)
O serie de beneficii pentru sănătate sunt atribuite unei anumite forme de pectină cunoscută sub numele de pectină citrică modificată (MCP). MCP este o pectină care a fost modificată prin procesare chimică pentru a-i permite să treacă prin tractul nostru digestiv în corpul nostru. S-a constatat că MCP promovează o detoxifiere suplimentară și, de asemenea, poate ajuta la prevenirea creșterii și răspândirii anumitor tipuri de cancer. Există o serie de studii de cercetare care examinează beneficiile MCP în tratamentul cancerului. Pentru mai multe informații despre MCP, vă rugăm să faceți clic aici.

Surse de pectină
Pectina se găsește în cantități mari în fructe mai solide, cum ar fi: se aplică, guava, prune, portocale și alte citrice. Morcovii sunt, de asemenea, o sursă excelentă de pectină. Există o serie de suplimente care conțin pectină. Pectina se găsește frecvent sub formă de pulbere sau capsule și, de asemenea, în formule combinate pentru zahăr din sânge, detoxifiere și sănătate digestivă. Nu există o doză stabilită pentru pectină, deși necesarul de fibre alimentare este de 25-38 g pe zi, iar pectina vă poate ajuta cu ușurință să acoperiți orice goluri din dieta dumneavoastră. Recomandările generale pentru suplimentarea pectinei sunt cuprinse între 5 și 15g pe zi, de obicei în doze divizate cu mesele, pentru a ajuta la încetinirea absorbției zahărului.