22 ianuarie 2020 de Katia · 10 comentarii
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru mai multe detalii.
Ce să faci când nu ai nimic în frigider? Aceste paste delicioase reconfortante din cartofi sunt rețeta dvs. preferată. Solicită câteva ingrediente umile și economice, este ieftin și durează mai puțin de 20 de minute de pregătire.
Acest fel de mâncare tradițional, originar din sudul Italiei, este un exemplu suprem de a transforma ingredientele umile sau resturile în ceva atât de bun. E atât de ușor, practic fără grăsimi și dacă omiteți parmezanul, este și vegan!
Carbohidrati + carbohidrati? Da, prieteni, aceasta este o mâncare de confort adecvată și o să vă placă.
Nu numai că această supă cremoasă, de paste și patate este ambalată cu o aromă delicioasă, dar este, de asemenea, atât de rapidă și ieftină, făcându-l salvatorul de viață perfect pentru jumătatea săptămânii pentru cine de ultimul minut. Și întreaga familie o va iubi, în special copiii.
Dacă nu sunteți carb fobic, acest fel de mâncare umil și reconfortant vă va înveseli la sfârșitul zilei, mai ales dacă vă lipsesc timpul, ingredientele sau banii.
Cât de bun este asta.
De ce ingrediente ai nevoie
- Cartofi
- Paste
- Morcov, țelină, ceapă (soffritto)
- Ulei de masline
- Roșii (orice fel: proaspete, conserve, pastă)
- Sare piper
- Pătrunjel (opțional)
- Parmezan (opțional)
Cum se face
- Faceți soffritto = sotati ceapa, morcovul, țelina în ulei de măsline timp de aproximativ 10 minute
- Apoi adăugați cartofi, roșii, sare și dați un amestec bun
- Adăugați apă fierbinte și gătiți câteva minute până când cartofii sunt aproape blândi
- Se amestecă pastele, se gătește până la dente (adăugând apă fierbinte treptat, dacă este necesar)
- Gustați, reglați condimentul, adăugați piper negru proaspăt măcinat și pătrunjel tocat
- Adăugați brânză parmezan dacă nu o păstrați vegană. Se amestecă bine până este cremoasă și se servește.
Nu pare delicios?
NOTE ȘI SFATURI PRIVIND REȚETA
Această supă de paste de cartofi nu ar putea fi mai ușoară și mai ieftină: aveți nevoie doar de câteva ingrediente de bază, 15 minute de pregătire și mai puțin de 1 USD pe porție. În plus, este și sănătos!
CARTOACII SUNT SĂNĂTOSI?
Da. Dacă mâncați cartofi cu moderație și gătiți într-un mod sănătos (mai degrabă decât să-i prăjiți), cartofii sunt sănătoși, fără grăsimi și hrănitori.
Cercetările arată că „Cartofii albi pregătiți într-un mod sănătos au un rol important într-o dietă hrănitoare”. Sunt legume dense în nutrienți și surse ieftine de energie și proteine, bogate în fibre, vitamina A, C, B6 și alte minerale importante. În plus, cartofii albi conțin mai mult potasiu pe porție standard decât orice altă legumă.
PASTA ESTE SĂNĂTOASĂ?
DA. Pastele fac parte cu siguranță dintr-o dietă sănătoasă, atâta timp cât sunt consumate cu măsură.
Și dacă treci la paste din cereale integrale veți obține mai multe fibre naturale și micronutrienți decât pastele albe.
Fibrele sunt o parte importantă a dietei, deoarece previne constipația, ajută la controlul zahărului din sânge și la reducerea poftei de mâncare. La care se adauga, cercetările arată că consumul a trei porții de alimente integrale pe zi vă ajută să trăiți mai mult:)
POTI AMESTECA TIPURI DE PASTA?
Poti aruncați împreună bucăți rămase din diverse paste uscate, funcționează foarte bine. În mod tradițional, Pasta e patate se face cu resturi, așa că nu ezitați să amestecați penne, fuzili, macaroane sau orice aveți la îndemână, asigurați-vă că diferitele forme de paste au timp de gătit similar.
VEGETARIAN ȘI VEGAN
Rețeta originală de paste e patate provine din Napoli, în sudul Italiei, și necesită pancetta (burtă de porc vindecată) sau lardo (grăsime de porc vindecată) printre celelalte ingrediente. Ei bine, sunt sigur că amândoi adaugă multă aromă - și grăsimi saturate - la vas; ). in orice caz, Prefer să scot aceste tipuri de salumi pentru a face o versiune mai ușoară, mai sănătoasă și mai ieftină a acestei rețete.
Vă promit că nu veți pierde aroma în aceste paste vegetariene cu cartofi. În plus, îl puteți face vegan sau fără lactate, omitând pur și simplu brânza sau alegând o brânză parmezană vegană.
CUM SĂ FACI ACEASTĂ PASTĂ DE CARTOȘI GUSTĂ BINE?
Totul începe cu „Soffritto” în Italia, aceasta este o bază clasică pentru aproape orice gătit pe aragaz. Este un amestec de morcovi tăiați cubulețe, ceapă, țelină care pot fi sotate încet într-un pic de ulei de măsline până când sunt aurii și dulci. Acest lucru creează o bază aromată pentru această pastă de cartofi. Apoi adăugați cartofii și niște roșii, orice fel: câteva roșii cherry, niște sos de roșii sau pastă. Adăugarea de roșii adaugă o culoare caldă și face un bulion mai bogat când gătești pastele.
Ultimul, dar nu cel din urmă, serviți cu brânză parmezan, pătrunjel proaspăt tocat, piper negru și un strop de ulei de măsline în plus. Da, lucrurile nu pot decât să se îmbunătățească:)
TEXTURĂ: abundența de amidon eliberat fie din paste și cartofi într-o cantitate atât de mică de apă vă va ajuta să vă emulsionați și să vă îngroșați sosul. Este ușor: amidonul face tot trucul și îl face cremos și delicios.
Așa arată o supă italiană de paste și cartofi 🙂
Dacă vă place această rețetă aromată de ultim moment, asigurați-vă că verificați și acestea rețete de paste super rapide.
Sau, dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de cartofi, aruncați o privire la acest super ușor cartof prajit.
Ce să serviți cu aceste paste delicioase?
Puteți face o salată vegană super rapidă și răcoritoare ca o Salată italiană de roșii și castraveți sau un ambalaj de proteine Salată mediteraneană de roșii, fasole și ton.
Dacă faceți această rețetă simplă de supă de paste de cartofi sau dacă aveți o întrebare, anunțați-mă! Lasă un comentariu sau evaluează-l:)
Mi-ar plăcea să aud de la tine! X