vinete

Parmezanul de vinete este unul dintre preparatele mele italiene preferate!

Cu toate acestea, acest preparat vegetarian este adesea încărcat cu ulei și calorii dacă este comandat în restaurante sau preparat în mod tradițional acasă. Olive Garden își listează parmezanul de vinete la 850 de calorii pe cină servind cu 35 de grame de grăsime!

Deci, am venit cu asta rețetă ușoară de parmezan de vinete care reduce caloriile și grăsimile, totuși are un gust chiar mai bun decât acele versiuni grase găsite în majoritatea restaurantelor italiene.

Această rețetă servește trei persoane. (Doi oameni cu adevărat flămânzi sau doar o persoană înfometată.)

Parmezan delicios de vinete

Acest parmezan sănătos de vinete este o alternativă săracă în calorii, dar delicioasă la parmezanul tradițional de vinete.

Ingrediente

  • 1 vinete mari
  • 1 ½ cești pesmet panko în stil italian
  • 1 cană de parmezan mărunțită mărunt
  • 2 oua
  • ½ linguriță pudră de usturoi
  • ¼ linguriță sare
  • 1 borcan cu sosul tău preferat de paste (unele pentru vinete și altele pentru partea ta de paste)
  • 2 lingurițe de ulei de măsline

Directii

Scufundați o felie de vinete în amestecul de ouă și apoi acoperiți ambele părți cu amestecul de panko/parmezan. Așezați vinetele acoperite pe o foaie de copt cu ulei de măsline ușor periat sau pulverizat pe serviciu. Repeta.

Sfat 1: Așez puțin mai mult din amestecul de pesmet peste fiecare bucată înainte de coacere.

Tipul 2: Folosesc hârtie pergament, care permite chiar mai puțin ulei și curățare ușoară.

Macro (pe porție)

PROTEINĂ
CALORII
FIBRĂ

Îmi place să-mi servesc parmezanul de vinete cu o pastă sănătoasă de spanac și o salată laterală plăcută și plăcută. Uneori omit pastele cu totul și mănânc doar 2 porții de vinete cu salata mea!

De ce să folosești Panko? Pesmetul Panko conferă mâncării o textură ușoară, crocantă, fără a fi nevoie de ulei sau prăjire.

Nutriție

Sumele macro afișate mai sus sunt fără paste.

Macro pe porție cu 1 cană de paste fierte din orez brun:

  • Carbohidrati: 82 grame
  • Proteine: 21 grame
  • Grăsime: 20 grame
  • Fibră: 13 grame

Olive Garden’s are 35 de grame de grăsime, în timp ce rețeta mea are aproximativ 14 grame de grăsime!. Cred că, cu puțină creativitate, ne putem bucura în continuare de toate alimentele pe care le iubim fără să ne facem griji cu privire la ceea ce vor face corpului nostru sau taliei noastre.

Și, această rețetă este perfectă pentru vegetarieni. Ați încercat rețeta mea de parmezan de vinete? Ce părere ai despre asta?